清淡适口，迷迭香炒青菜

2021年04月03日

上周做的豌豆苗，清爽的感觉让我一直念念不忘。 于是乎，今天又买了一些，来尝试豌豆苗的另一种做法，迷迭蒜香炒一下~ 在炒制中我加入了一些开心果，炒出的香味与迷迭香和蒜香相得益彰，在翻炒青菜的过程中全都浸入青菜内，鲜鸡汁又给青菜的鲜味提升了一个等级。 按照现在的说法，这道迷迭蒜香炒青菜，清爽鲜香，真的是绝绝子。

春天第一抹豆苗，与虾更搭

2021年03月30日

中午在超市买了一把豆苗，想来想去，还是和虾搭在一起吃吧。 黄油的奶香加入了迷迭香的香气，裹着带着丝丝咸味儿的大虾，紧致的虾肉Q弹可口，脆脆的豆苗清爽解腻，意外的很搭。 你们喜欢吃豌豆苗么？都是怎么做的呢？

寒食三日，青团尝新

2021年03月27日

寒食三日，你听说过吗？ 转眼要到了清明节，而上海人在清明前后是有吃青团的食俗。 据《周礼》记载，两千多年前的周朝有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，来“寒食三日”，并因此有了“寒食节”。 而现在青团作为祭祀的功能日益淡化，更多的是应令尝新。 今天我做的青团，没有用传统的燕麦草汁，而是用了更为常见的菠菜汁，以豆沙做馅儿，以此尝鲜。 现在的青团馅料也是越来越丰富了，但我还是更加偏爱豆沙馅的，你爱吃什么馅儿的青团呢？

泡菜五花肉，肥嫩嫩的你爱吗？

2021年03月26日

猪五花，真的是有的人特别喜欢又有的人特别不喜欢的一块肉。 不过猪五花的做法也真的很多，可以烤可以涮，也可以炒。 炒的猪五花最常见的做法就是用泡菜来炒了~ 煎好的五花肉焦香四溢，韩式泡菜酸辣可口，辣椒酱锦上添花，这道好吃的泡菜五花肉，你爱了吗？

麻辣豆腐，配饭盖饭你都可！

2021年03月20日

今天决定要做点重口味的午餐，比如麻，比如辣，比如麻辣豆腐。 有时候也在想，做好的麻辣豆腐是应该单盛到盘子里搭配米饭吃还是直接盖到米饭上吃更好？ 后来才发现，无论怎么放，都是拌在一起最好吃了。 毕竟麻辣豆腐和米饭，是天生的绝配。

日式樱花蔓越莓大福

2021年03月19日

三月雨声细，樱花疑杏花。 三月是樱花盛开的时间，赏花时的下午茶最适合搭配一颗圆滚滚又甜蜜蜜的日式樱花蔓越莓大福。 用美国蔓越莓制作的大福，酸甜适口，营养丰富，好吃不胖，简单易做。 不论是做好后直接吃掉，还是放在冰箱里冷藏后作为餐后甜点都是不错的选择。 大福大福，给初春的季节添福气。

藤椒味儿的彩蔬牛肉丸，你绝对没有吃过

2021年03月13日

牛肉丸你吃过吧，那加了彩蔬的你吃过吗？加了藤椒油的你吃过吗？ 一般炸丸子都会用猪肉，但是今天我选择了牛腩肉，肉质松软又很有嚼劲，口感很好。加入的藤椒油和黑胡椒酱又让牛肉丸的味道更好，快来跟我一起尝尝吧。

文火炖牛肉，萝卜牛肉各有所爱

2021年03月10日

牛肉吃法千千万，万万千千美味鲜。 今天炖了一份牛肉，本来以为牛肉的味道就已经很好了，没想到里面的萝卜吸足了汤汁，尤其的好吃，牛肉隐隐有了被萝卜抢风头的趋势。 这一道文火炖牛肉，萝卜牛肉各有所爱，你更爱吃哪个呢？

芒果+鲜橙+鸡胸肉=周末的简单午餐

2021年03月06日

今天是个没有早起的周六，睁眼想了一下今天的计划。 要去健身，要吃个午餐，下午看看出去逛一下。 既然要健身，那中午还是要吃的健康一些，来个芒果鲜城鸡胸肉沙拉吧。 芒果软糯甜，鲜橙汁饱满，蔬菜种类多，配上煎好的鸡胸肉，又是一份健康餐。

鸡丝娃娃菜，春意盎然时减脂

2021年03月02日

春意盎然时，正是减重进行时。 为了穿衣有型，每到初春都真是煞费苦心。 这次，你们不用愁了。 鸡丝娃娃菜=美味+营养+不胖人！ 希望夏天来临时，你能穿上最喜欢的衣服去沐浴阳光。

茶泡黑木耳，酸辣又爽脆

2021年02月27日

不知道你吃过这样的黑木耳嘛，它将酸、甜、微苦、辣四种味道集合在一起，酸甜可口，苦辣脆爽。 当然了，正常的黑木耳是不会有微苦味儿的，这道凉拌木耳是因为我放了一包黑乌龙茶包在里面，没想到味道还出其不意的很好。 下次你也可以试一下的。

无米蛋炒饭，减脂营养缺一不可

2021年02月24日

春节过去，春天来临。 年后的饮食主体题变成了减肥减重减脂。但是减肥不吃饭，哪有有力气来坚持？ 一道饱腹、健康又低脂的无米蛋炒饭能够解决你你注重的所有问题，保证健康又吃不胖人。 是不是这个时候的你所需要的呢？

节后解腻全靠它，酸酸辣辣土豆丝

2021年02月20日

每逢佳节胖三斤，这句话真不是说说而已，相信在这个春节长胖的小伙伴肯定不在少数。 大家都是不仅体重增长，而且也吃不进去大鱼大肉了。 所以在开工大吉的今天，我做了一道酸辣土豆丝。 酸来开胃，辣来下饭，酸酸辣辣一道土豆丝，帮你找回干饭人的好心情。

咸蛋黄龙虾肉

2021年02月10日

不知不觉中，龙虾已经慢慢走进了我们的日常生活，变成了常态化美食的一种，饮食的愈发多元化，也让我们的生活更加多姿多彩。 尤其是年夜饭的餐桌上，龙虾的身影也是经常出现，不过大多以蒸为主。 今天，我用加拿大龙虾做了这道咸蛋黄龙虾肉，咸咸的鸭蛋黄沙沙入口，鲜鲜的龙虾肉饱满多汁，完美结合，把这道菜的咸鲜体现的淋漓尽致。 明天就是除夕，希望在新的一年中，你也能像咸鸭蛋黄一样“闲得发慌，富得流油”（不过还是要多努力啦），能像加拿大熟龙虾一样“一飞冲天，红红火火”（也要更加上心哦）。 woody在牛年也会给你们带来更多更好的菜谱和vlog呀，希望你们继续多多支持，手动笔芯~

甜甜蜜蜜过新年，百香果烧排骨

2021年02月09日

红红火火的新年又来啦，新年的餐桌一向是美食最多的地方，鸡鸭鱼肉顿顿都有，排骨肘子餐餐不落。 今天做了这道甜甜蜜蜜的百香果烧排骨，酱汁浓稠，酸甜可口，一口一块，接连不停。 最近几天都在琢磨除夕做什么，尝试了新的做法，而且今天这道菜又成功了，你get到了没？ 你的新年餐桌上会不会有这道百香果烧排骨呢？

香茅椰香猪肉，与你的晚饭最搭

2021年02月07日

民间谚语称：“腊月二十六 ，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食，腊月二十六春节传统民俗“炖大肉”。 虽然今天没有炖肉，但是黑猪肉做的香茅椰香猪肉，我倒是做了一份。 黄酒去掉了猪肉本身的腥味，椰浆和奶酪的味道香甜可口，配上解腻的柠檬汁，让这一道香茅椰香猪肉很不一般。 不知道你家今天炖肉了没？

干锅龙虾

2021年02月04日

今天是腊月二十三，是北方的小年，刚给妈妈打了电话，问问她晚餐要做些什么，顺便还告诉她，晚餐我做干锅龙虾。 干锅的特点就是麻辣鲜香，而加拿大龙虾的鲜让这道菜完全不需要多余的调料，加上一点米酒，本身鲜甜的味道就得以凸显，辣在舌尖，鲜在心头。 配上藕片和蘑菇，一口一口，还差点什么呢？ 哦，差了一碗米饭。

新年第一炖，茶树菇炖鸡

2021年01月05日

一说到冬天，就想到了冰天雪地的家乡，东北美食也很多，说起大家都知道的，就是小鸡炖蘑菇。 今天我就开始了新年第一炖，茶树菇炖鸡。 区别于传统的东北菜，我放入了一点黄冰糖和老干妈，让这道炖菜多了一丝丝甜味儿，多了一丝丝辣味儿。 鸡肉软烂鲜嫩口口留香，茶树菇鲜美脆嫩，经过小火炖煮汤汁都渗透进去，越吃越香。 最后，大家新的一年都要全糖去冰，日子滚烫，人生可爱。

香浓芝士龙虾汤

2020年12月27日

大口吃肉，大口喝汤，都说这样吃东西很香。 但是今天，我用来自新布伦瑞克的加拿大龙虾，做了这样一道香浓芝士龙虾汤，要大口吃肉，小口喝汤，不然，你会感觉不够喝。 大块的龙虾肉鲜甜弹牙，用烤过的龙虾壳煮出的高汤和浓浓的奶酪味道搭配相当，满屋香气。 新布伦瑞克每年的11月以后是主要渔场的开放时间，这个时间段的龙虾也是性价比高最高的时候，不要错过这个吃龙虾的好季节哦。

酸梅子龙虾茶泡饭

2020年12月24日

有这么一个城市，它位于大西洋边上，被圣劳伦斯湾和芬迪湾紧紧环绕。而独特的地理环境，冰冷纯净的海洋条件也孕育了大量顶级美味海鲜。 这里就是【世界龙虾之都】—新布伦瑞克。 新布伦瑞克潮汐落差世界之最，水流快速，浮游生物丰富，盛产大规格龙虾，肉质饱满鲜甜。 为了更好的体现这种特别的鲜甜味，我今天做了一道酸梅子龙虾茶泡饭，龙虾汤底简单鲜美又带了一点点茶香茶涩，配上一颗酸溜溜的梅子，真是好吃的不要不要的。

迷踪茄汁芝士焗龙虾

2020年12月20日

说到“硬壳，大螯，肉饱满，口感鲜甜”，你会想到什么食物？ 没错没错，这就是我圣诞节大餐这道的“硬菜”—迷踪茄汁芝士焗龙虾。 龙虾选用来自加拿大东海岸的新布伦瑞的大龙虾，加拿大龙虾“野生生长”在冰冷、原始、纯净的北大西洋海域。他们双目炯炯有神，一对大螯孔武有力，外壳坚硬，但是吃起来却肉质饱满鲜甜，味道Q弹多汁，而且富含优质蛋白，低脂肪。 经过烤箱的烘烤，龙虾肉的汁水被紧紧锁住在龙虾肉里，又被黄油和芝士的奶香衬托的更为鲜甜多汁，搭配小番茄和迷迭香的味道，层层叠加，就连配菜都好吃到不行。 PS：生龙虾开片后，我们有时看到柔软的灰绿色物质（或者乳脂状），这是龙虾膏（肝），熟了以后，龙虾肝是绿色的，红色的是虾膏，十分美味营养，千万别丢掉哦。

红配绿，大头菜炒西红柿

2020年12月06日

在家慵懒了一天，晚上简单做了一道西红柿包菜，也就是北方的西红柿炒大头菜。 酸酸甜甜的西红柿配上入口甘甜的包菜，真的是简单又好吃[呲牙]

日式冬笋鳕鱼汤

2020年12月02日

入冬后上海的气温虽没有东北下降的那么猛烈，但湿寒的空气降温后却是另外一番体验。 转眼2020年只剩下了最后的一个月，我在今晚做了这一份，暖意洋洋的日式冬笋鳕鱼汤，让这个冬天不再寒冷。 经过20分钟的文火慢炖，让鳕鱼和萝卜都充分吸收了味增酱的味道，鳕鱼鲜香软嫩，萝卜软烂可口，喝上一口汤，从胃暖到心。 这次所用的鳕鱼选择有小蓝标的可持续海洋水产，野生捕捞，来自自然允许的味道。 所以，你也要来一碗么？

让你垂涎三尺的照烧鸡腿饭

2020年12月01日

前几天去逛超市，看到肥嫩嫩的大鸡腿就想起了照烧鸡腿饭，今天终于下手做了出来。 因为腌制过后才下锅煎，鸡腿肉香而不腻，嫩而不柴，照烧汁的味道完全融入其中。#花式吃鸡挑战# 泡上一碗米饭，不，两碗米饭，嗯，这顿饭，我吃的很满足~

日式厚蛋烧，早餐爱上鸡蛋

2020年11月24日

早餐吃得好，一天过得好。 每每看着冰箱里的鸡蛋都会有些许发愁，煮鸡蛋、煎鸡蛋来回吃，实在是有点吃够了。 所以，我在今早给自己做了一份厚蛋烧，不仅加入了虾仁和肉松，还加入了欧芹来提味。 这份厚蛋烧，让我的早餐再次爱上鸡蛋。