香茅椰香猪肉,与你的晚饭最搭

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浏览 29591 收藏 95 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 椰浆 25ml
  • 香茅 3根
  • 青柠檬 半个
  • 黑猪肉 250克
  • 手指胡萝卜 1根
  • 奶油小方 1块
  • 淀粉 20克
  • 鸡蛋清 1个
  • 黄酒 10ml
承味 2021年02月07日发布
民间谚语称:“腊月二十六 ,杀猪割年肉”,说的是这一天主要筹备过年的肉食,腊月二十六春节传统民俗“炖大肉”。
虽然今天没有炖肉,但是黑猪肉做的香茅椰香猪肉,我倒是做了一份。
黄酒去掉了猪肉本身的腥味,椰浆和奶酪的味道香甜可口,配上解腻的柠檬汁,让这一道香茅椰香猪肉很不一般。
不知道你家今天炖肉了没?
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