民间谚语称：“腊月二十六 ，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食，腊月二十六春节传统民俗“炖大肉”。
虽然今天没有炖肉，但是黑猪肉做的香茅椰香猪肉，我倒是做了一份。
黄酒去掉了猪肉本身的腥味，椰浆和奶酪的味道香甜可口，配上解腻的柠檬汁，让这一道香茅椰香猪肉很不一般。
不知道你家今天炖肉了没？
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香茅椰香猪肉，与你的晚饭最搭收藏
浏览 29594
收藏 95
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 椰浆 25ml
- 香茅 3根
- 青柠檬 半个
- 黑猪肉 250克
- 手指胡萝卜 1根
- 奶油小方 1块
- 淀粉 20克
- 鸡蛋清 1个
- 黄酒 10ml
香茅椰香猪肉，与你的晚饭最搭的做法步骤
-
步骤 1：
将萝卜洗净切小块。
-
步骤 2：
猪肉切小块。
-
步骤 3：
猪肉加入蛋清及淀粉腌制10分钟。
-
步骤 4：
将腌制好的猪肉放入中热油翻炒，然后加入椰浆和奶油小方。
-
步骤 5：
加入少量的黄酒。
-
步骤 6：
加入香茅。
-
步骤 7：
加入少量的青柠汁。
-
步骤 8：
加入胡萝卜丁继续翻炒，让椰浆的味道充分浸入猪肉内。
-
步骤 9：
这样这份香茅椰香猪就做好了，搭配酱番茄和面包更好吃。
