民间谚语称：“腊月二十六 ，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食，腊月二十六春节传统民俗“炖大肉”。
虽然今天没有炖肉，但是黑猪肉做的香茅椰香猪肉，我倒是做了一份。
黄酒去掉了猪肉本身的腥味，椰浆和奶酪的味道香甜可口，配上解腻的柠檬汁，让这一道香茅椰香猪肉很不一般。
不知道你家今天炖肉了没？