海鲜鲍鱼蝴蝶意面，其实西餐的我也可以

2017年10月28日

其实西餐对我来说 一直算是一个短板 而这块板到底有多短 今天就做一个东西给你看。

蜂蜜腊肉豆腐煲，深秋时节的暖心馈赠

2017年10月26日

从重庆带回来的除了腊肠 还有腊肉 当我审视这块咸香的腊肉的时候 反而让我想到了在“大董”吃到一道菜 大董（米其林一星餐厅） 自从上海、北京两地评gou选zhi米其林开始，这些本就很火爆的餐厅，更加门庭若市了 上次为了吃烤鸭，专程到北京，订了团结湖的那家大董，烤鸭中规中矩 让我惊叹的却是另外一道菜 今天做给各位，我不太记得在大董这道菜的名字 我们暂歇叫它

香茅椰香猪，这道菜很丑，除了好吃，它一无是处

2017年10月16日

我从没去过泰国。 对于这一点我自己有时都感到奇怪。 作为全世界旅行性价比最高的几个国家。 柬埔寨、菲律宾、印度、斯里兰卡、埃及、泰国。 泰国似乎有着很大的优势，不论是从经济、基础建设、自然风光、人文、还是购物情况。 就连最近芒果台最近的爆火，并让黄晓明人设崩塌的综艺《中餐厅》都选在泰国拍摄。 泰国之行对我来说依旧遥遥无期。 每次看到机票信息近4小时的飞行，3000+的经济舱，对我来说还不如飞去日本只要两个点。 而泰国也没有那么多可以吸引我的地方，除了当地几家还是很想去的餐馆。 今天的这份菜，是因为朋友送了些黑猪肉，然后又不知道什么原因讨论起为什么没有咖喱猪的话题。 我也没有想颠覆传统的意思，所以做了一份香茅椰香猪。

藤椒彩蔬手打牛肉丸，黑暗料理的新贵，绝对惊艳四方的爆款担当。

2017年10月09日

今天做牛肉丸子 丸子 丸子呀 丸子 牛肉炸丸子一直是我小学到高中带饭的重头戏 因为好吃，但是做起来是有点小麻烦 费时 费劲的 不过好吃是真的好吃， 今天也是拿着当年老妈的味道重新改良加入一些新的元素，成为今天给大家做的这份：

日式红会牛腩，搭配面包蘸着吃，好吃到去舔碗

2017年10月09日

红烩牛肉 这是今天准备做的一道菜。 从小就对番茄情有独钟。 什么东西都喜欢买个番茄味的试试。 而这次通过日式的方式料理一下。味道也还是很好的。

日式芥末秋葵

2017年09月27日

吃日餐如果不吃刺身，总会加几个小菜。 日本的小菜非常丰富。 想想那些格子中的各式各样的小食，层出不穷。 其中大多都十分简单 一份苦瓜和木鱼花的搭配，切好的西红柿和熟芝麻 可以却在味道上不抢主菜的味道，又可以有新的层次出来。 日餐的大的种类并不多，可这些一样一样的小菜就足够感受文化中的精致与细腻了。 教各位的这份芥末秋葵也是日式小菜的一种。简单又是时令的蔬菜。

迷迭清酒香蒸蟹，大闸蟹味觉和颜值的新高度

2017年09月19日

正逢天猫超市【城市专享日】“鲜活大闸蟹专场“，于是买了特别好吃的阳澄湖大闸蟹。 9月23日-9日26日手机打开淘宝、天猫搜索“城市专享日”专场直达，6只大闸蟹仅售99元！提前西单还有第二件0元的优惠！11城（北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉、苏州、南京、成都、重庆、天津） 还可领券满399减100，满499减210 一次性好满足的可以吃到饱的大闸蟹 料理食材的各种方法无非也就那么多。 不过用大闸蟹做汤，或许是你不太知道的吧。 而活蟹的蟹粉汤，才是真正的好吃。 鲜的级别可不是一点点"

青豆蟹粉豆腐汤，给大闸蟹多一种可能的惊喜。

2017年09月19日

正逢天猫超市【城市专享日】“鲜活大闸蟹专场“，于是买了特别好吃的阳澄湖大闸蟹。 9月23日-9日26日手机打开淘宝、天猫搜索“城市专享日”专场直达，6只大闸蟹仅售99元！提前西单还有第二件0元的优惠！11城（北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉、苏州、南京、成都、重庆、天津） 还可领券满399减100，满499减210 一次性好满足的可以吃到饱的大闸蟹 料理食材的各种方法无非也就那么多。 不过用大闸蟹做汤，或许是你不太知道的吧。 而活蟹的蟹粉汤，才是真正的好吃。 鲜的级别可不是一点点"

黑乌龙酸辣木耳，暗黑料理系统中浓墨重彩的一笔

2017年09月14日

家里有个远房亲戚，在大兴安岭。 偶都有走动。 不过6年前来了上海，每年就只有过年回去，很多熟识的朋友都已经不再有太多的来往了。 我没去过大兴安岭。 只是知道那里有更大的雪山。 更广漠的森林。 关于那的故事都是口口相传。 而关于那里的记忆，似乎是山里的一对对好吃的。 山榛子，松子，蘑菇，还有木耳 野生的， 记忆中亲戚来的时候会带来很多，现在我不知道了。 今天这份又是新的味道与传统的结合。 吃起来真的还不错。

承味~龙虾海鲜粥，顶级美食，爆款享受，还不去试试！

2017年08月29日

爆款啊，各位 今天发爆款 我自己看完这顿饭 都会惊叹一下，我咋这么有钱呢！ 看看这就是我做的海鲜粥 但是具体怎么做？ 快点往下看！

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

2017年08月29日

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。

日式龙虾饭团，看啥？这是我家猫的生日餐！

2017年08月26日

7月中，承宝生日。一岁。 承宝是一只不太像猫的猫。 嘴馋，乱跑，粘人，翻垃圾桶，常会自己跑着跑着就不知道撞到哪，跑的这一路还要发着“啊”的叫声。 我总说承宝可能是狗托生的。 然后语重心长的和它讲，你是一只小狗你知道吗？ 一岁的时候，承宝收到生日礼金500多元。 我给承宝买了三个龙虾。 或煮或蒸的，然后拨出肉给它吃。 胃口一项不错的承宝吃了2只。 而第三只龙虾，我做成了你们现在看到这个。

爆麻川辣虾，让你吃完了麻到说不出话

2017年08月21日

其实对于现在有些无辣不欢的我而言。 那份虾真的有些小清新了。 不过对于老人，或是小孩子都是不错的一道菜。 说到虾的辣的做法，似乎很多人会想到： 油爆虾 其实对于现在有些无辣不欢的我而言。 那份虾真的有些小清新了。 不过对于老人，或是小孩子都是不错的一道菜。 说到虾的辣的做法，似乎很多人会想到：

西班牙黄油烤四季时蔬，你有空把前边的菜品名称再读一遍

2017年08月19日

极简 提到这两个字很多人脑子里冒出来的可能是无印良品吧 其实美食也有 7月的西班牙 海风、海鸥、海浪、海鲜 蓝天以及高迪的各种作品 从不觉得自己去过很多地方 但如果有个地方可以让我留下来，巴塞罗那或许是个不错的选择 西班牙有世界上数一数二的美食 甚至就连简单的配菜都一样出挑 而今天我们就来做一份烤时蔬

日式熊本厚蛋烧，不添加任何调味料的天然美味

2017年08月14日

今天做厚蛋烧 最后整理图片的时候 发现好多图都可以用哎 最关键的是做出来之后特别好吃 我已经迫不及待的把菜谱丢出来给大家看看了

米其林的横竖摆盘，一份蒜薹炒肉也可以赏心悦目。

2017年08月10日

你知道蒜薹炒肉什么时候最好吃吗？ 我认为真的不是刚刚做好的那一刻。 是凉了之后再热一遍的时候，蒜薹软踏踏的，虽然很丑，但是糖分全部被调动出来味道就很好吃。 小时候我妈都会帮我带饭，很多时候都是早上4、5点的时候，妈妈起来帮我做饭，做中午要带的饭盒。 那会饭盒带到学校，每个班级都有一个钢条的箱子，凡是带饭的同学把自己的饭放进去，然后班级的男生轮班去把装满盒饭的箱子放到学校统一的锅炉房进行加热。到了中午这一批同学再把箱子拿回来。 虽然不太知道现在的学校是否这样，可是对于哈尔滨来说，长达半年的供热期，一份暖烘烘的午饭还是必须的。 今天就要给到大家这份蒜薹炒。

俄罗斯红汤，罗宋汤，你吃过，但之前都是假的！

2017年08月08日

我生在哈尔滨。 这个事儿好像在我的文字中几经提及。 关于饮食文化和地域的分类我也有说过的。 东北的天气缘故，“暖”与“快”似乎是对于东北菜的统一标签。 快，不论你首先能想到的红场、熟食、列巴、东北凉菜、熏酱都是你可以快速拿到手的美食。 而“暖”，是东北的炖菜、火锅、汤。 常年天寒的地域，只能通过这种快速补充脂肪与碳水的方式和比热很大的汤来维持身体的能量。 也就是因为如此孕畜出这种多样化的美食。 也因与俄罗斯的接壤，让当地美食的味道与多样性有着很多的选择。 今天教大家的这个汤其实在不同地方有着不同的说法，或许你听到大多的说法叫做罗宋汤。 对于哈尔滨人而言，我们叫它俄罗斯红汤。

莳萝 清酒 蒸蛤蜊，这才是深夜食堂的标配吧。

2017年08月01日

又将启程日本。 这次去佐贺，位于穷乡僻壤的九州。 打听了一圈，去过的也是寥寥无几。感到欣慰的是，佐贺拥有全日本最好的田烧和最好的牛肉。 或许是因为低调，让众人都觉得最好的和牛在神户，然而其实在佐贺。 5天的旅行，定了机票没订行程。 知道买啥，却不知道线路。 突然想“糊涂”的走一把。 糊涂的去看看海。 吃吃海鲜。 逛逛街，买一些自己喜欢的盘子碗。 佐贺县的鹿岛市，就和日本很多地区一样，沿海，但它更像是一个渔村，安静又惬意，常常忘记时间。 点一杯啤酒，一份酒蒸蛤蜊，一个人的下午。 发呆。

花雕熟醉蟹，介绍一堆面包虫给你认识

2017年07月28日

朋友送了一堆湖蟹，个头很小，几十只吧。 还未到大闸蟹的季节，却也满是口水了。 思前想后对于这些小个子的螃蟹始终不知道拿来做什么。 巧在夜市档口遇一宁波人，吃饭说起，他给了一个做醉蟹的建议。 网上也寻了几个方子拼拼凑凑，也算是做了出来。 不过成品有些搞笑，成了无腿的面包虫。 而至于为什么我做出来大部分都没腿了。 食谱中告诉你。

香甜冰镇绿豆百合汤，解暑清火，盛夏必备

2017年07月05日

10年前，第一次来上海，那会儿下班每周二和周五，会骑着自行车去教日文课。 八月中的上海，记忆中远没有现在怎么热。 12岁台湾小孩，带着眼镜，喜欢架子鼓。 他是我第一个学生。 多年过去早就不在有任何联系方式。 算算时间，他现在也有22岁的年纪了吧。 偶尔过去，他母亲会煮一份绿豆百合， 记忆中豆子不多，却甜甜的，沙沙的感觉很强烈。 按照记忆中的感觉我也试着做了一份。并也尝试着首次添加一份视频内容。

里昂黄油法香碎烤牛排菇，好吃的没道理！

2017年06月29日

第一次吃到牛排菇的时候的确吓到了，还有这么大个的圆头蘑菇。 而这次的做其实就在第一次吃的基础上，加上自己想要呈现的味道。 不过这真的是我第二次碰到这个食材。 还记得第一次吃，是在餐厅。牛排菇去底后，放在炭炉上烤。 老板说什么时候牛排菇中间积满蘑菇渗出的汤汁后，这个牛排菇就可以吃了，如果喜欢可以加一些海盐。 就是这样简单的料理方法。好吃的食材真的不需要任何的叠加，自身的味道就是极其美妙的。 当我做出这道菜后朋友都问我叫什么名字。 我自己都说不上来。他们跟我说你找一个法国小城市的名字加上逼格才能高。 好吧。于是我叫它~~

酸豆角罗勒炒肉末，一份味道奇特却绝对好吃的快手菜！

2017年06月29日

记得住陆家嘴，平时上班，偶尔跑到外边帮别人补习日文。每次补习过后，回来的路上都会遇到一个卖酸豆角饭团的摊子，顺手买个吃。 可这个味道却成了20岁的我最美的味道。 或许是哈尔滨没有酸豆角。或许是五年后才又触碰到这个味道。 但不管是什么，今天就来做一份“传统的”酸豆角。

玫瑰苹果花

2017年06月08日

做一份好吃又好看的美味，给到那些00后的小孩子，早已经不是小熊饼干就可以打发的了。 于是我想到玫瑰苹果花，论颜值和口味响当当的，可是有些小担心的是控温，温度控制不好的话苹果要么会容易干掉发黑，要么会软踏踏没有嚼劲和缺失了苹果的香甜。 于是我选择了老板电器烤箱R026，它强大的精准控温能力，和一键智能烹饪，可以让好吃又好看的玫瑰苹果花，在完全不用担心的情况下完成。 精准的控温，让苹果中的果糖和黄油的香甜叠加存在，在烤箱运作的时候，你都能似乎感受到苹果的清香钻出来透着沁人的香气，让营养更均衡，味道更可口。

价值500万的承味香辣牛肉酱绝密配方！你不想试试吗？

2017年06月06日

两年半以前我开始做承味，承味当年的定位是纯手工、无添加的美食。 当然，这也是我长久以来的目标。也始终相信有一天承味的纯手工美食还是回到大家身边的。 两年半过去了，直到现在还是会有人问起，什么时候还能再做些牛肉酱，因为太好吃了，甚至有些人后悔没有多买一些。 是的，这就是承味当时推出的第一款美食，香辣牛肉酱。 牛肉酱看似简单，工艺也复杂不到哪去，可真正花功夫的地方，就是你要站在锅边熬制3-4个小时。 每次做完感觉手都要断掉了。 内蒙古的牛腱子肉，切成骰子大小的肉块。 小米椒，辣椒，蒜的黄金比例，加上老北京六必居的干黄酱，猪油和葵花籽油一比一的混合。四个小时后的牛肉酱层次分明，不含一滴水，透过亮红色的辣椒油，看上去就觉得好吃的不得了。 曾有人重金买我牛肉酱的配方，都没有卖给他。 而今天我来教你怎么做！

极致鲜虾蒸饭#蒸的不一样#老板电器蒸箱S226试用

2017年06月04日

蒸饭天天都会做，想要锁住营养又好吃，可不是一件简单的事情。为了使米饭更有营养，我将蒸米的水和蒸箱储水器里边的水都换成了鸡汤。而这对于电蒸箱的要求可不是一点点的。 然而，老板电器蒸箱S226的一键智能烹饪功能，和顶部不滴水的优点恰好满足了我的要求。封闭式的蒸箱储水器，卫生干净利用率高。一键智能，使我不用考虑太多，一键完成蒸饭的过程。 让每一粒米都饱满的吸收鸡汁的精华，于此同时鸡汁的蒸汽又包裹住在米上和其他食材上，叠加着多重美味，营养又好吃。