今天是腊月二十三，是北方的小年，刚给妈妈打了电话，问问她晚餐要做些什么，顺便还告诉她，晚餐我做干锅龙虾。
干锅的特点就是麻辣鲜香，而加拿大龙虾的鲜让这道菜完全不需要多余的调料，加上一点米酒，本身鲜甜的味道就得以凸显，辣在舌尖，鲜在心头。
配上藕片和蘑菇，一口一口，还差点什么呢？
哦，差了一碗米饭。
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步骤 1：
1、藕洗净切片。
步骤 2：
2、锅中放入半块火锅底料炒热。
步骤 3：
3、放入黄油待融化后放入洋葱爆香。
步骤 4：
4、放入藕片。
步骤 5：
5、放入洗好的蘑菇。
步骤 6：
6、翻炒均匀熟透后放入龙虾（带壳的，没有拆肉哦）。
步骤 7：
7、加入米酒继续翻炒至龙虾入味即可。
步骤 8：
8、完成。
