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步骤 1:
1、将水烧开后放入菠菜烫一下,同时将500g糯米粉和100g黏米粉进行混合。
步骤 2:
2、将烫好的菠菜榨汁和300ml水混合成为菠菜汁,然后将菠菜汁和按照比例配好的面粉进行混合。
步骤 3:
3、揉面的过程中加入猪油和糖,传统的青团的做法的确是要加入一定量的猪油和糖的。
步骤 4:
4、揉好后切成一个个大概45g左右的面团。
步骤 5:
5、在面团中加入馅料(我的四种馅料分别是豆沙陈皮、谷物榴莲、紫薯蛋黄、培根金针菇),包好后,重新揉成圆形。
步骤 6:
6、放在吸油纸上在蒸锅中开水后小火蒸20分钟即可。
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