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姜叔的日食记的头像

姜叔的日食记关注

2015-08-10 加入

治愈你的心和胃:) 可以说话的微博:@日食记 @姜老刀

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日食记|豆腐无米炒饭

日食记|豆腐无米炒饭

2021年05月07日

日食记|酸辣汤面

日食记|酸辣汤面

2021年05月07日

日食记|尹正焖菜色拉

日食记|尹正焖菜色拉

2021年05月07日

日食记|香橙芝士条

日食记|香橙芝士条

2021年05月07日

日食记 | 脆皮烤猪肘

日食记 | 脆皮烤猪肘

2021年05月07日

猪肘子好吃,这事地球人都知道。 但野营的时候,被火烤炙过的脆皮猪肘,是超越地球表面的快乐星球。

日食记|蒲烧茄子饭

日食记|蒲烧茄子饭

2021年04月15日

什么食物,集柔软,醇厚,丰腴,于一身? 你可能会猜蒲烧鳗鱼。 但今天,我的答案是——茄子。 这道菜,是家里鳗鱼吃完的日子偶然发现的。 茄子不愧是蔬菜界的"叛徒",好吃到能跟肉类一决胜负。仅仅是淋上蒲烧酱,竟然会变得那么下饭。

日食记 | 西柚蛋糕

日食记 | 西柚蛋糕

2021年04月14日

春来多雨,咖喱已经很久没有出院子撒欢了,每天守着玻璃窗巴巴地看着。 天气是急不得的,只能慢慢等待,把时间倾注在一些治愈的小事上, 用色彩来搭配雨声。 水果弹珠串串,冰冰凉的弹嫩包着酸甜,落在果缸里,像童年的弹珠。其实只是把各种颜色的水果包裹在凉粉中,换了个花样,心情就好了不止一点。 一颗西柚蛋糕,大概是我这个不喜甜的人最爱的蛋糕了。柔软的戚风蛋糕与酸甜微苦的西柚相合,一层清新一层酸甜,多层次的口感,完全不会腻。 一桌甜蜜的彩虹做好,雨也晴了。 草在雨中结它的种子,风温柔吹拂, 我们不说话,就很好。

日食记|桃花和菓子

日食记|桃花和菓子

2021年04月12日

前阵子我家院子里的桃花绽开了瓣,满树粉艳一夜袭来,美不胜收,但一场雨就落了不少。 赶忙把它们封存进蜜罐、揉进糕点,备了一桌桃花宴。 我在制作中也加了少许“私心”,比如将蜜渍的桃花酱融于馅料里。 入口轻抿,有桃花香细细碎碎透出,唇舌间尽是春意。 春来无事,只为花忙。 谨以一瓣寄于你。

日食记 | 无水番茄浓汤

日食记 | 无水番茄浓汤

2021年04月07日

做这一锅汤,不用一滴水。 先将3只番茄炒出浓稠的酱状,加上菌菇和蔬菜,焖出天然的鲜汁。 花上几分钟时间等待,你就能收获一锅纯粹的幸福浓汤。我还加了些虾尾,收获双倍的鲜美。 用它配热乎的米饭也好,下碗面条也行,尽情用你喜欢的方式咽下这碗醇厚的鲜美吧。 希望你能在温热的浓汤里感受到赤诚。 放慢步伐,好好体验这不被稀释的世界。

日食记 | 咸蛋黄叉烧肉

日食记 | 咸蛋黄叉烧肉

2021年04月07日

一整块腌过的梅肉烤成鲜美入味的叉烧,紧紧包裹着油亮的咸蛋黄,就像藏着一颗太阳般温暖绵密的心。

日食记 | 火山熔岩蛋

日食记 | 火山熔岩蛋

2021年04月07日

今天送你们一颗会喷发美味的火山,饱饱眼福。

日食记 | 黑米糖藕粥

日食记 | 黑米糖藕粥

2021年04月07日

一碗粘粘糯糯的甜粥,泛着漂亮的黑色光泽,搭配藕块的清脆,相得益彰。 一把干桂花落下,像往生活里注入点点星光,让你从入口到下胃都带着甜暖和清香。

红糖小丸子

红糖小丸子

2021年04月07日

红糖调的甜汁暖心又暖胃,小丸子翻滚着就熟了,软糯弹牙,满满一碗的小圆月。

日食记 | 佛跳墙青团

日食记 | 佛跳墙青团

2021年04月02日

我的四月,在咬下亲手做的青团的那一刻,开始了。 "佛跳墙"是富贵逼人的代名词,花了一周时间精心还原每一步,才将它融入了青团里。 这一口闪闪发光的金汤馅料背后,是多日不断泡发和悉心熬煮。而那种无上的鲜美,也回馈了我一切有多值得。 摆一桌人间四月的宴席,只邀请了绿意和春风。 一起静待它飘香

彩虹蔬菜丸子

彩虹蔬菜丸子

2021年04月01日

冬天吃肉如山倒,春天减脂如抽丝。 在春装换上之前,厨房小白们也能好好胜任的蔬菜丸子,已经给你们准备好了。 美丽、低脂、好吃、零失败。 五颜六色的营养“小炸弹”,能把你喜欢的蔬菜都包裹上,脆嫩的木耳、清爽的豆芽、脆甜的胡萝卜、还有菠菜和鸡蛋。 用小小的馄饨皮裹住,蘸着料吃,一口一个春天。 大人或孩子,都快快乐乐地多吃蔬菜吧。 乖。

电饭煲春笋排骨焖饭

电饭煲春笋排骨焖饭

2021年04月01日

春天转瞬即逝,但我用一个电饭锅就能留下春天, 有请我的好朋友,电饭锅。 实现干饭人用大盆的春日版特别企划 ——春笋排骨焖饭。 骨肉相连的排骨,天生自带嚼劲,是焖饭的天选之肉。 嫩得恰是时候的春笋能掐出汁,小滚刀块,就能发挥鲜味的最大化。 米饭安心被鲜香包裹,几滴香油就能拌出滚烫的春天。 春色润物细无声,干饭闷头用大盆。

彩虹千层烘蛋

彩虹千层烘蛋

2021年04月01日

小朋友吃大大卷泡泡糖,大朋友吃大大卷芝士菜卷。 想吃多少切多少,卷一卷,烤一烤,就能得到大人的快乐。 芝士融化在夹层的缝隙中,培根咸香,黄瓜半熟还带着清香,胡萝卜和西葫芦是脆爽之光。 鸡蛋的鲜美柔软把层层卷卷渗透得很好,微微烤过的胡椒多加了一层刺激的风味,一整盘丰富却不腻口,你一定得试试。 长大的世界比小时候多了一份克制,不爱吃的鸡蛋和蔬菜也会主动吃起。 但所幸我们也有了更多的能力,以大人的方式,找回遗失的童年。 看,雨后彩虹掉进了盘子。 今天就大口开吃吧,像个孩子一样。

微波炉奥利奥蛋糕

微波炉奥利奥蛋糕

2021年04月01日

不需要烤箱,原料是几块奥利奥+牛奶,模具是一只杯子。 花上1分钟,就能得到即食蛋糕的甜蜜。

苹果刮油汤

苹果刮油汤

2021年04月01日

这道汤,你好好做,不仅能刮油,比奶茶还好喝。 温温柔柔入口的汤水,幸福之余还得安心。 说的正是今天这道苹果汤。 You are the apple of my eye.

电饭煲麻辣鸡腿

电饭煲麻辣鸡腿

2021年04月01日

今天这道,可能是鸡腿最简单好吃的做法。 用电饭煲就能做的懒人麻辣鸡腿,不油腻、不费时间、一键解决。 选用琵琶腿——鸡运动量最大的部位之一。 饱满、滑嫩、肌肉紧致。 这一锅的灵魂是酱汁。香菇和蚝油的鲜,配上花椒和郫县豆瓣酱的麻辣,多重口感紧紧裹住鸡块,爽辣开胃。 它是鸡肉在电饭锅里的完美进化形态。最适合当上班时午餐的便当,也适合周末在家犯懒的正餐。

日食记 | 天堂烤包子X地狱炒粉

日食记 | 天堂烤包子X地狱炒粉

2021年03月26日

终于逮着个机会,趁家里只有我一个人,搞了点热热闹闹的重口味。不用介意旁人,终于能边嚼着蒜,边吃上一碗放了足料的三种辣椒,堪称地狱辣度的炒米粉了。私藏的美味,一个人吃时才最痛快。只要开一部下饭视频,就能畅快淋漓地与自己相处。这是难得独属于自己的秘密时间,无法比拟的快乐。

日食记 | 家庭版脆皮烤鸭

日食记 | 家庭版脆皮烤鸭

2021年03月17日

生活中值得花点时间,做一些幸福的事情。 裹满脆皮糖水的鸭皮,一口能让后脑勺脆到激灵,吸饱苹果橙皮香甜的里肉醇厚嫩滑。 一刀下去,满目流油,皮脆肉嫩。 裹着甜面酱,搭配京葱和黄瓜,一卷下肚,拿什么都不换。

樱花曲奇饼干

樱花曲奇饼干

2021年03月05日

今年的樱花,比起往年有不同的意义。 没有了封城,大家恢复了平凡充实的生活,伤痛渐渐愈合,终于有心情在转瞬即逝的春天,把看花当做大事。 原以为花开便是幸事,现在才明白,有心看花才是幸事。 为了今年樱花盛开的时刻,我准备了很多适合赏花宴的点心。 粉嫩的樱花曲奇、三色的雪花酥,再备上三明治和炸鸡,装满水果茶,在樱花树下摆开。 跟三两好友吃着小食,等风一来,樱花和樱花曲奇一同入口。 甜蜜若五五开,樱花曲奇便分去了五瓣。 曲奇碎入嘴里,心情也变得酥甜。阳光般的小环锁住樱花,便锁住了春天。 待武汉的樱花再次烂漫之时,人们再次来到在树下看花,樱花也在树上看遍千千万万的人。 天晴,樱落,小春,日和。 好好把花的形状映入心里吧

日食记 | 柴犬猫咪汤圆

日食记 | 柴犬猫咪汤圆

2021年02月26日

汤圆雪白又弹软,意味着人间团圆,自带胖嘟嘟的福气。一定要亲手制作,趁热馅微甜,落在爱的人嘴边。

琉璃果子

琉璃果子

2021年02月26日

澄澈剔透的颜色,美得不忍下口。其实它不用模具,不含色素,在家做起来意外的简单。 剔透的琉璃外皮,是白凉粉水被蝶豆花染出来的温柔浅紫。内馅我做了两种,豆沙甜蜜,红柚酸甜。被晶莹裹着,用保鲜膜扎起,再自然冷却凝固。 尝一口吧,甜甜的碎在嘴里,微凉又柔和,像春风。 有的人随风而去, 但总还有剔透美好的东西,留在春风里。 *孕妇忌食哦

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