今天这道，可能是鸡腿最简单好吃的做法。
用电饭煲就能做的懒人麻辣鸡腿，不油腻、不费时间、一键解决。
选用琵琶腿——鸡运动量最大的部位之一。
饱满、滑嫩、肌肉紧致。
这一锅的灵魂是酱汁。香菇和蚝油的鲜，配上花椒和郫县豆瓣酱的麻辣，多重口感紧紧裹住鸡块，爽辣开胃。
它是鸡肉在电饭锅里的完美进化形态。最适合当上班时午餐的便当，也适合周末在家犯懒的正餐。
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电饭煲麻辣鸡腿收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 姜片 10片
- 蒜瓣 5瓣
- 玉米油 2勺
- 琵琶腿 5个
- 香菇丁 3个
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 花椒 1勺
- 糖 半勺
- 盐 1/4勺
- 小米椒 少量
- 绿尖椒 少量
电饭煲麻辣鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
10片姜片和5瓣蒜瓣拍碎垫锅底，倒入2勺玉米油，将5个切成块的琵琶腿放入电饭锅内。
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步骤 2：
继续放入3个香菇丁，倒入2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺郫县豆瓣酱、1勺花椒、半勺糖和1/4勺盐。拌匀静置，腌制10分钟。
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步骤 3：
选择煮饭功能，约40分钟后开盖，放入切好的小米椒和绿尖椒，翻炒收汁即可。
