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步骤 1:
准备1把菠菜、1把豆芽、1把泡发好的黑木耳、1根去皮的胡萝卜。将洗净的菠菜和木耳分别焯水并挤出多余水分。
步骤 2:
将胡萝卜和木耳切成丝,菠菜切成段备用。
步骤 3:
2个鸡蛋打散,倒入热油锅,中火炒熟,盛出备用。
步骤 4:
锅中倒入少许油,油温七成熟时放入胡萝卜、菠菜、木耳、豆芽翻炒均匀,再加入鸡蛋,1/4勺盐、1勺生抽、1/2勺蚝油和1/4勺五香粉,炒匀盛出,蔬菜馅完成。
步骤 5:
挖2勺蔬菜馅包入馄饨皮,折起馄饨皮的4个角并慢慢收拢(我这里用了大概16张馄饨皮)。
步骤 6:
放入蒸笼,大火蒸5分钟即可。
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