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日食记|尹正焖菜色拉收藏
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所需食材
- 鸡蛋 4个
- 芦笋 10根
- 基围虾 6个
- 鸡胸肉 半块
- 橄榄油 少量
- 海盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 香菜末 1勺
- 小米椒 1/2勺
- 蚝油 1/2勺
- 醋 1勺
- 生抽 1勺
- 白芝麻 少量
- 芥末 少量
日食记|尹正焖菜色拉的做法步骤
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步骤 1：
4个鸡蛋水煮至全熟，剥壳对半切开。10根芦笋去除老皮，对半切开。6个基围虾去壳留尾备用。
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步骤 2：
将半块鸡胸肉斜刀切成片。
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步骤 3：
火力调至中高火，预热锅子，倒入少量橄榄油，放入鸡胸肉和虾，煎至两面上色，撒上海盐和黑胡椒。
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步骤 4：
放入芦笋，倒入少量的水，盖上盖焖2分钟，盛出备用。
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步骤 5：
秘制酱汁：1勺香菜末、1/2勺小米椒切圈、1/2蚝油、1勺醋、1勺生抽、1勺水、少量白芝麻加少量芥末。
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步骤 6：
装盘，淋上秘制酱汁，开吃。
