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日食记|香橙芝士条收藏
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所需食材
- 淡奶油 230g
- 柠檬汁 20g
- 消化饼干 140g
- 黄油 40g
- 奶油奶酪 480g
- 白砂糖 40g
- 蛋黄 2个
- 橙汁 20g
- 朗姆酒 5g
- 玉米淀粉 20g
- 橙子 1个
日食记|香橙芝士条的做法步骤
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步骤 1：
柠檬奶油：230g淡奶油和20g柠檬汁慢慢搅拌至粘稠，放进冰箱冷藏20分钟。
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步骤 2：
140g消化饼干碾碎倒入融化好的40g黄油中拌匀，倒入模具中压平。480g奶油奶酪隔水融化后加入40g白砂糖，加入步骤1里的柠檬奶油，加入2个蛋黄，20g橙汁，5g朗姆酒拌匀后筛入20g玉米淀粉拌匀，将整个面糊过筛至模具中。
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步骤 3：
橙子切片后煮至软化，捞出吸干水分。摆上橙片放入预热好180度的烤箱中，烤25分钟后待其冷却，放进冰箱冷藏2小时。
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步骤 4：
取出，切片包上油纸。
小贴士
橙子煮2分钟，可以去除苦味。
