日食记 | 芝士奶油烤红薯

2019年09月24日

每当外面刮风下雨时，在屋内做一些暖烘烘的食物，会特别有安心的感觉。说起暖烘烘，就想起以前校门口的烤红薯摊，甜甜糯糯的，香气能把隔了三条街的我引过去。所以今天，就在家做个芝士焗红薯暖一下！ 做法特别简单，蒸，挖，拌，焗烤。烤到表面金黄，些许焦感让它看起来更香甜。黄油的奶香融进薯泥，咸香的芝士在口感上又丰富了一层，趁热一口下去，被甜暖软糯治愈。

日食记 | 清蒸大闸蟹

2019年09月20日

西风起，蟹脚痒。 又是每年千篇一律的开头，但大闸蟹实在是秋天经久不衰的主题。每年都会看到层出不穷的大闸蟹菜谱，但不好意思，我还是坚持清蒸才是王道，今年也不例外！ 原汁原味的流油的大闸蟹，才是最好的！

日食记 | 电饭煲松茸焖饭

2019年09月19日

懒人电饭煲食谱20天挑战！ 虽然是讲究快捷简易的电饭煲菜谱，我今天的食材却有一点奢侈。 起因是朋友送了我一些松茸。此松茸非人工栽培的姬松茸，我切了两片烤着吃了，也许有心理作用作祟，我觉得特别香，偷偷的吃，都不舍得分给同事们尝尝。 而且我总觉得，这味道如果配饭一定会非常美味，所以打算狠狠奢侈它一回！

日食记 | 麻辣拌馄饨×油煎馄饨

2019年09月17日

我最喜欢吃拌馄饨，煮好的一碗白胖子们，再加些汆过的蔬菜，淋上麻酱和油泼辣子，拌开大口吃吧！虾仁鲜香弹韧、玉米清甜爽口，全部混合在一起，均衡的一碗满足所有，又飒又爽，吃得人直冒汗。 馄饨的吃法很多，油煎馄饨也是一绝。原本软绵绵的面皮被煎得金黄，边缘焦脆，嚼在嘴里的喀滋作响，是多么幸福的声音，我劝你们一定要亲耳听一下。

日食记 | 电饭煲懒人焖鸡

2019年09月10日

电饭煲是做鸡一把好手，做起来又治愈又爽快，一滴水都不用，把一整只鸡和佐料一股脑扔锅里就可以了。透满酱香的一整鸡，渗出的汁水咕噜冒泡，鸡肉浸得油亮，这画面，堪比小当家开锅的发光瞬间。 把鸡肉撕开，弹韧的鸡皮带着嫩滑的肉，趁热带出的烟气都透着香，直接吃或者配饭菜，都很绝。为了让鸡肉极致地渗透入味，要调制好腌汁，都在步骤里了，去拿吧。

日食记 | 奶黄流心月饼

2019年09月06日

黄澄澄的外皮切开，就是流心月饼最迷人的高光时刻，内馅缓缓流下来，咸香奶甜还带着沙质感，像吃了一个落在手里热乎乎的月亮。这样的月饼，谁会不喜欢呢？ 流心月饼做起来挺费时的，作为一个咖啡星人，我会选择配杯咖啡边喝边做，奶香和咖啡香交汇，甜味与苦味相融，让繁琐的过程也享受起来。这搭配其实不常见，好奇我选哪种口味的，可以看接下来的推荐。 流心月饼想要完美的状态，也并不容易，特意整理了一些诀窍，详细的可见以下菜谱。

日食记 | 电饭煲黄油柠檬虾

2019年09月05日

初秋，几乎所有的食物都到达了最好吃的周期。虾蟹肥美，这时候吃虾正合适~ 这次的菜谱，在柠檬虾的基础上加了黄油。黄油蒜香的威力大家都是明白的，简直香到蛮横无理。柠檬汁的清香浸透了虾，更凸显虾肉的鲜甜。特别要一提的是汁水，拌饭十分危险，可以多吃一大碗。

日食记 | 桂花糕×蜂蜜桂花炖奶

2019年09月03日

“桂花雨”落在松软的米糕上，碎碎的小屑是热乎的雪，连着桂花蜜的甜味一下就融化在舌尖上，秋天的欢迎仪式，就在这时候开始了。 这时候如果再配一碗滑嫩的桂花炖奶刚刚好，中和了米糕的口感，让桂花的甜蜜在嘴里变得愈加香浓。

日食记 | 手搓冰粉×甜汤合辑

2019年08月30日

泡好煮透的银耳软糯，浸满了冰糖的清甜，能温柔地搭配万物。紫薯细腻、雪梨甘脆、还有桃胶Q弹，初秋的干燥全一扫而空。 还有答应过要拍成视频的冰粉，也一并做了。用薜荔籽手搓可以让剔透的冰粉更Q弹嫩口，看红糖水顺着缝隙浸透，是一种享受。 几口糖水下肚，被秋风扰乱的心也柔软了。

日食记 | 电饭煲番茄龙利鱼

2019年08月29日

今天吃鱼吧。 用搭一切的番茄来炖煮鱼肉，又嫩又鲜，入口微酸足以打开了胃，连汤一起喝下去，又是饱腹又温暖的一餐了。 这道番茄龙利鱼，免去了复杂的料理步骤，又告别了夏日厨房的闷热，鱼肉切开，等一切就绪后，再下电饭锅慢慢从透白的肉色彻底变成白色，最后被番茄染红。 浓浓的番茄汤汁包裹着鱼肉，入口酸甜咸香，龙利鱼爽口鲜滑，最关键的是没有刺，和汤汁一起拌饭大口吃，贼过瘾，焖煮过的莴笋带着该有的爽脆又不会太过软烂，换成其他你喜欢的蔬菜也可以。

日食记 | 南瓜鸡肉焖饭

2019年08月28日

每年到这个时候，该开学的开学，该入职的入职。远离家的孩子更要好好吃饭，需要方便丰富又好吃的菜谱，是时候开启电饭煲快手菜挑战来解救你们了。 鸡腿肉鲜香带着清甜，香菇块滑嫩，南瓜经过焖煮变得软烂，像煮了一锅太阳，能给你带去满满的能量。一锅里既有肉又有菜还有饭，满足了所有。

日食记 | 蜜桃派

2019年08月23日

这次抓住蜜桃季最后的尾巴，拍了个超级粉嫩的蜜桃派。粉粉嫩的蜜桃块覆满整个派，明晃晃的透着光，蜜桃自带的果香混合着奶味，咽下的是8月刚开始的风，爽朗又带着初秋温柔。 当然，如果把蜜桃替换成别的水果也很好吃。 烤得酥软的奶酪底，金灿灿的透出奶香，浸透过柠檬汁的蜜桃块渗进了多一分酸爽，能够让果肉不至于在空气中氧化变色，也刚好可以和奶酪基底的甜度中和。

日食记 | 锡纸花甲粉

2019年08月20日

什么神仙夜宵可以吃十几年都不腻？ 我想，花甲粉可以排得上前几名。 花甲粉得是锡纸包的，导热快，食物也能充分熟透入味。把锡纸窝成个碗的形状，直接放在火上煮开，豆瓣酱香、辣椒微呛，花甲在热汤里噗噗开了嘴，蒜蓉的滋味全渗进辣油油的汤里来，封口锁味的锡纸一打开，原本走禁欲路线的酥饼，也吸着鼻子狂嗅起来。

日食记 | 香煎柠檬鸡排

2019年08月19日

鸡胸肉的做法，我已经做过好多种了，为什么今天又做了？ 因为在听说了香煎柠檬鸡排这个菜名之后，我和工作室小伙伴们顿时觉得味道肯定不错。尝试了一下，果不其然，所以抓紧在夏天的尾巴，迫不及待分享给你们。 这次的鸡胸肉里，用到一些西餐才会吃到的配料，所以不算非常方便，但是胜在，好吃。

日食记 | 蛋黄云腿月饼

2019年08月16日

不知不觉，离中秋只剩一个月，该开始好好准备月饼了。 这次做了两款，一款加了蛋黄，另一款混合了玫瑰。云腿碎经过蜜制，丝丝入味，咸蛋黄像个饱满的月亮，咬下后满口咸香馥郁……说着都忍不住流口水。

日食记 | 酱刷炸串

2019年08月13日

炸物是世上最美妙的东西。 尝过炸串美味的人，为了吃口炸串，什么借口都能找出来。 比如起床发现天气不好，比如工作有点不顺利，那今晚就吃炸串吧。又比如我院子里晾着洗完的宠物小 衣服，心情特好，那今晚就吃炸串吧。 炸串最灵魂的步骤，是炸完后刷的酱汁，调法我下面会教你们。在锅里炸过的食材，表面滋滋冒着滚烫的小泡，这时拿调好的酱汁往上刷，能看它一丝一缕的流进食物的纹理中，极致入味。 除了里脊、鸡翅、火腿什么的，我这次还试了串玉米。以前我一直纳闷，为什么有人能把玉米一粒粒串得那么整齐，直到我得知了它的真实串法，硬核又爽快，看我下面的教程吧~

日食记 | 油泼面

2019年08月09日

我爸做的油泼面真的太好吃了，有嚼劲，配料也正合我意。夏天本就是吃油泼面最好的时机，吃得边流汗边欲罢不能。吸溜时中毒一样的想起“你看这个面它又长又宽~”，然后反省自己，为什么从来都没在日食记做过。 以下图文是从和面开始教，毕竟自己家扯的面口感才最好吃。但如果你们想更方便一些，可以用普通面条，或是直接买现成的手工宽面，那只要自己调个料淋个热油就做好了。 调料：1勺香醋+2勺生抽+1勺香葱末+1勺蒜末+1勺辣椒面+少许花椒面+少许盐，码在煮熟的面上，淋一圈热油就好了。趁热拌匀，然后就吸溜吧，保证三分钟就能见底。

日食记 | 牛奶炖蛋

2019年08月08日

有很多好吃的东西，其实特别简单易做。 比如下面这个，是我做过最简单的甜品之一——牛奶炖蛋。 原料只需要牛奶+鸡蛋+糖。 温柔的牛奶，和蛋充分的融合，变成温柔可口的浅黄色。蒸一蒸就凝成了滑嫩的样子，透着奶香，都不舍得下勺子。

日食记 | 皮蛋瘦肉粥

2019年08月08日

我日常并不是个爱喝粥的人，但我依然觉得煮粥是值得优先掌握的生活技能。 尤其是离家在外，总有身心状况低迷的时候。这时候，一碗皮蛋瘦肉粥不止是食物，更是心灵的慰藉。一碗热粥，能温柔烫平心里的褶皱。 它并不难，哪怕作为早餐也不会花费很多的时间。温柔的米粥混合了剔透的皮蛋和爽口的瘦肉，温煮中“咕嘟——咕嘟”冒着小泡，还没入口就已安心。我喜欢加个咸鸭蛋，咸蛋黄的红油配粥，是天下最美的搭配。

日食记 | 荷花酥

2019年08月07日

七夕了，想教你们做些美好的东西。 前些日子看《哪吒》，畅快淋漓看到片尾曲，有一句歌词“我是莲花”，又飒又仙。我当下满脑子都是我做的莲花酥，差点就对着演职员表流了口水。 莲花酥有粉嫩的千层花瓣，裹着太阳一般的蛋黄花蕊。它在油锅里徐徐绽放，自带灵气。花瓣很脆弱，一碰就容易掉酥，连拿起都要小心翼翼。内馅则扎实绵密，在口中散开时，会给人升仙般的满足感。

日食记 | 海鲜麻辣香锅

2019年06月21日

露天吃夜宵喝小酒的季节来了，是时候做个麻辣香锅了！ 夏日的夜晚需要谎言，吃海鲜不会发胖就是其中一条。所以食材我买的大多是小海鲜，多多少少能降低一些吃夜宵的罪恶感。 麻辣香锅的底料是灵魂，但准备起来特别费事，所以这次特地做了改良—— 直接掰半块火锅底料来炒，非常省事，名副其实的家常版，而且比外面店里卖的还好吃！我特地没放整颗的花椒，因为我打算吃完拌个面，避免一不小心咬到花椒后万念俱灰。 把小海鲜跟底料一起炒，等食材融到一起，香味如暴风般席卷。基围虾和小章鱼Q弹微甘、蛤蜊入口鲜美肥嫩，芹菜和腐竹口感爽脆，喜欢吃肉可以加些午餐肉和爆汁的牛丸，一定能让你满足。

日食记 | 黑糖吃法

2019年06月17日

今天教你们做一个提升生活幸福感的黑糖汁。因为最近，我每次打开冰箱，取出它舀两勺，准备做杯冰饮，或煎个红糖糍粑的时候，嘴角都是忍不住挂着笑的。

日食记 | 雪糍

2019年05月21日

今天教三种不需要用到烤箱的甜品，冰冰凉凉的，正适合初夏。还记得小时候的夏天，除了啃西瓜、打水仗，冰箱内还屯着各式冰品，其中有一种裹着糯米皮的雪糕，叫做雪糍。 软糯的面皮里裹一块香甜浓郁的冰淇淋，撒上熟粉像在夏日里堆雪人，触手冰凉有弹性，圆鼓鼓的怪可爱，咬一口外皮糯唧唧，里面的冰激凌入口即化，放在冰箱里完全藏不住。 除了雪糍，这次还做了炒酸奶，椰蓉奶冻，都是冰冰凉凉让人爱不释手的夏日甜品。

日食记 | 咖喱豆腐

2019年05月16日

一顿咖喱用30g，算下来35千卡，连杂粮饭一起算，整餐也就400千卡，能够让人安心大胆的吃了。咖喱爱好者光是看着就能流下口水，独有的辣味让人上瘾，和滑嫩豆腐的结合也无比搭调。 这次用的红咖喱，颜色漂亮，有一点辣，但大口吃到流汗也是极爽的。看豆腐在锅里冒泡，通红的酱汁被慢慢吸收，出锅的时候趁热把它拿来拌个杂粮米饭，分分钟能吃出幸福的饱足感。许久没有被刺激的神经也得到了宽慰，味蕾和灵魂都开始跳跃。

日食记 | 蒜蓉粉丝蒸双鲜

2019年03月27日

蒸完的虾Q弹紧实，花甲肉柔软细腻，经过热油的刺激下，蒜香味儿已经全部渗入进肉里，调制的蒜蓉酱香气扑鼻，虾肉和花甲肉滴着汁水鲜美入魂，再喝一口啤酒能爽利到骨头。