正宗的武汉热干面技术配方

2019年11月01日

关于热干面的起源也有一个小故事：20世纪30年代，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，靠卖凉粉和汤面为生。有一次面条未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，泼在面条上。李包只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。

冰糖葫芦

2019年10月26日

冰糖葫芦应该在每个人的童年都出现过的，特别是在拍电视剧的时候，古装剧必有糖葫芦。冰糖葫芦最大的诱惑莫过于这酸甜的美味！后来慢慢的、草莓、金桔、山药豆、各种水果都纷纷上线，简直是万物皆可“糖葫芦”！ 秋冬之交，是山楂丰收的季节，这时候大街小巷都可以看到“冰糖葫芦”的身影。山楂具有养颜瘦身之功效，可以说是减肥水果 。山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断并减少自由基的生成，可增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

酸辣凉虾

2019年06月05日

之前去成都旅游的时候，看到凉虾，有没有和我一样第一次听到凉虾以为是真虾的。后来看到才发现就不是小姿老家的蛙鱼吗？凉虾用浆糊煮熟，用漏勺漏入凉水盆中形成，因为头大尾小形状似虾而称之为米凉虾。配上红糖水，玫瑰酱，香甜软嫩，入口冰凉！ 在淮北地区尤其是徐州、济宁一带叫“蛙鱼”或者叫“娃娃鱼”~搭配上辣椒、萝卜干、榨菜、香油、花生碎，在配上甜醋，一份咸辣透甜的蛙鱼就做好了！

八宝蜜枣粽

2019年05月28日

今天小姿给大家带来的是各种豆类五谷的组合，营养满分又清淡可口，比纯糯米粽更有feel。因为粽子里面有红枣，吃得淡的人可直接食用，喜欢甜一点的可蘸着糖吃。 包好的粽子煮40分钟，在客厅就能闻到粽子的清香味，口水都要流出来，时间一到，迫不及待剥开青绿色的粽叶，一股粽香味扑鼻而来，沾点白糖，轻咬一口。嗯，超级巴适！！

枣花馍

2019年05月25日

很多80后90后小时候最盼望的是过年，因为那时候过年可以吃到枣馍， 无意间看到舌尖上山西人做的蒸花馍，真感叹人家的手真巧啊，面团在他们手里成了艺术品，花样繁多，太漂亮了。 小姿这笨手笨脚的，只学会了最简单的枣花馍，虽然花样简单，但是味道还是不错滴，放上大枣还可以补血提高免疫力。刚出锅的枣馍十分诱人，空口也能津津有味的吃上几个~

自制鱼豆腐

2019年05月14日

今天小姿教你在家做货真价实、含有鱼肉的鱼豆腐，入口软嫩，柔韧有弹性，既可以作为食材，涮火锅的话也能来上一份。刚蒸好的鱼豆腐Q软的口感9个月左右的宝宝就都可以吃。 这不刚做好的鱼豆腐馋的小姿口水都流出来了，尝一口外表脆口，内里的鱼肉非常Q弹，蘸辣椒酱或者直接吃都很美味哦~吃着吃着我就怀疑之前在火锅店吃的鱼豆腐到底里面有没有鱼肉？感觉就是在吃一堆添加剂加淀粉糊弄的鱼豆腐。

仿真香蕉馒头

2019年05月13日

这次做的香蕉馒头很不错，小姿整理了一下食谱，大家参考一下，做仿真面食时候，大家注意面团千万不要发过头，不然面团表面有气体，表面不光滑。 想象一下家里的宝宝见着这么美味的香蕉馒头，会不会激动得跳起来呢？实在太萌啦，同样的配方你也可以做仿真薯条、仿真白菜、豌豆啊。花式面食特别适合有孩子的家庭。辛苦上班的童鞋即便是心情不好，工作压力大，看到这个香蕉馒头，保证给你会心情瞬间开森~

蚝油香菇滑蛋

2019年04月17日

香菇是个好东西，小姿经常做着吃，煲汤、炒菜都超级喜欢。香菇富含B族维生素，像是天天对着电脑的我们，多吃点特别好~ 鲜香菇一般用来清炒，口感鲜嫩滑爽，干香菇一般用来红烧和煲汤，味道浓厚而且多汁。鲜香菇跟上海青一起炒，又香又鲜，今天小姿给大家介绍一道——香菇滑蛋，可口下饭，带便当必备菜色。简单的食材，吃出最简单的鲜味！

凉拌鸡丝

2019年03月08日

三天不吃肉都会觉得少点什么的。就来个凉拌鸡丝吧。鸡腿肉蛋白质的含量比例较高。做好后我放入了自制的辣椒油，不仅仅颜色看上去更有食欲，而且吃起来也是非常好吃的。十几分钟就能搞定，而且味道也不错，招待朋友绝佳哦~

回锅香辣土豆块

2019年03月07日

土豆一直是我们家餐桌上的家常菜，一直变着花样烧来吃，今天的干锅土豆片里面加了豆瓣酱， 真的别有一番滋味啊 外焦里嫩， 简直不能用一个爽字来形容，关键是超级下饭..... 不信减肥的你试试，看到这道菜你还侯的住么........

鲜奶麻糬

2019年02月23日

鲜奶麻薯是最近大火的网红甜点，鲜牛奶才能使鲜奶麻薯的口感醇香纯正最最佳，所以认准这个配方吧～低卡健康纯正无添加，Q弹嫩滑醇香好味，但超级Q弹，Q弹后又入口即化，奶味十足，奥利奥又很香，混合在一起真的太喜欢了好嘛。

死面卷子

2019年02月22日

不经意才知道死面还可以做花卷，和发面花卷的不同是吃着劲道，外观看起来微微透明，地道的蒸死面卷子要用猪大油，当然你也可以根据自己的喜好换成黄油、或者植物油。死面卷子采用半烫面，面粉要选用中筋面粉或高筋面粉，这样做出的成品才会软中有韧性，低筋面粉做出来口感会发粘。吃起来比较筋道，层次也比较分明，薄薄的面皮就像纸一样，死面卷子的做法也是比较简单的

葱花油酥饼

2018年11月29日

层层起酥的油酥饼，混合着葱花的香味和椒盐的气息，外面粘着满满的芝麻，咬一口超满足~

卤煮大骨头

2018年10月22日

“肥不过岩缝土，鲜不过骨边肉”今天小姿给你做一道比较适合当做宵夜，解馋的菜--卤煮大骨，过程不复杂，看见它你就会忍不住流口水咯。骨头里面含有很多的蛋白质和脂肪

脆皮红烧鸭腿

2018年10月13日

鸭肉营养丰富，可去燥热，最适合这个季节食用了。鸭肉的脂肪健康又易于消化，是极好的进补食物。和鸡腿不同，鸭腿做出来油亮油亮的，相比鸡肉的肉质，更加肉嫩紧实，吃的时候用牙齿大口撕，真是太过瘾了。 我的v信公号:个性胜过姿色，关注后回复:美食,有1000多道菜谱打包送上。

红烧鸡爪

2018年09月17日

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，做法也非常简单，和平时做的红烧差不多，秘方在于用了金龙鱼营养强化维生素A新派菜籽油炸鸡爪，先炸后煮，美味极了。

牛奶南瓜汤

2018年09月12日

这道南瓜汤颜值上就碾压了大部分汤类，橙黄色的汤汁和奶油的淡雅白净衬托出一种大道至简的美和清新，南瓜的浓香搭配着奶油的阵阵清香，浓稠的汤汁流入口中，喝下去以后嘴里还有一阵阵南瓜的芳香。

金蒜耗油西兰花

2018年08月01日

西兰花最简单的做法就是白灼，不论是看还是吃绝对的小清新，白灼是让食材保持最原始本真鲜味的一种烹饪技法，只需要几味调料和简单几个步骤，就能制作出清甜鲜嫩的口感，没有过多的修饰却能做出最自然鲜美的口感。

不用和面的猪肉盒子

2018年07月17日

这个猪肉盒子不揉面不和面，超简单版猪肉盒子，皮薄馅多，鲜香美味，美食get√

番茄肉丸汤

2018年07月06日

番茄肉丸汤，是我最爱喝的汤，简单的食材，热乎乎的汤，这是幸福的味道！西红柿酸酸甜甜的富含多种维生素,每天食用一些不但能满足人体对几种维生素和矿物质的所需,它还是一味主治食欲不振的药哦

沙茶豆皮什锦卷

2018年06月19日

买了一瓶皇牌沙茶酱，又买些豆腐皮，再配些时蔬卷起来，蘸酱吃，沙茶香而不辣，略带甜味.搭配清爽豆皮卷，味道好极了~

吮指酱烧小龙虾

2018年06月11日

大排档里的小龙虾一般都是辣炒，每次吃都会弄得满手油，这里写的小龙虾味道鲜香麻辣，小龙虾怎么做好吃，答案众说纷纭，我觉得谈及口味，各有所爱吧。我最爱的还是酱香的，鲜美得那么纯粹

美白又减肥的蜂蜜柠檬水

2018年05月30日

《中餐厅》里一款赵薇特制蜂蜜柠檬水大受欢迎，卖到断货！大家都知道和柠檬水是美白的，每次喝的时候切片也比较麻烦，剩下的又不好保存，今天教大家一个美白又减肥，好喝还好保存的方法！

济南把子肉

2018年05月16日

把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来；火候足到，一起封，香气四溢。趁热连肉带汁浇在白米饭上，十分鲜美。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我

彩虹杯子布丁

2018年04月30日

QQ糖我是从小吃到大，但是做成布丁的QQ糖是真的没有吃过，现在看到抖音才恍然大悟，我当年果然还是太单纯... 我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我