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鸡蛋炒双椒收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 油 30克
- 盐 2克
- 鸡精 3克
- 葱花 5克
- 清水 少许
鸡蛋炒双椒的做法步骤
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步骤 1：
青红椒洗净、切块；鸡蛋入碗打散
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步骤 2：
热锅热油，鸡蛋入锅，稍凝固打散，盛出备用
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步骤 3：
另起锅倒油，葱花炝锅，倒入青红椒大火煸炒，撒盐、鸡精、清水翻炒
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步骤 4：
鸡蛋回锅，翻炒均匀出锅
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步骤 5：
鲜香脆嫩
小贴士
1. 青红椒肉厚质脆，淋少许水翻炒，能加速成熟，不至于因为干炒而出现糊边，能保持清亮的外观；
2. 调味料可随口味调整；出锅前撒大蒜末也很能提香。
