鲜味十足的猪肉虾仁韭菜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉和水混合，先揉成无干粉的面团，盖盖饧15分钟，复揉一遍，面团光滑柔软；

• 步骤 2：

  

  肥瘦2:8的猪肉馅，洗净沥水的韭菜，剥壳的虾仁

• 步骤 3：

  

  虾仁沿着脊背切开，去掉虾线，切小粒，放肉馅盆中，放盐、生抽、松茸鲜、白胡椒粉、香油拌匀

• 步骤 4：

  

  100克凉水分3次加入

• 步骤 5：

  

  加入韭菜馅拌匀；

• 步骤 6：

  

  饧好的面团搓长条，切剂子，按扁，擀成四周略薄、中间稍厚的圆皮

• 步骤 7：

  

  放适量馅料

• 步骤 8：

  

  包成喜欢的样子

• 步骤 9：

  

  全部的馅料和面团都包成了饺子；分批入开水锅，煮到胀鼓鼓，捞出享用吧

• 步骤 10：

  

  鲜美多汁