2014-08-28 加入
烹饪的过程之于我是一种别样的享受
香辣鱿鱼翅中虾
2015年03月01日
凡是吃过火锅的,对于干锅鱿鱼翅中虾应该都不陌生,复制它应该不是件难事。恰逢元宵节,加之女儿的再三央求,超市采购,厨房备料,妥妥地忙活了一上午。
剁椒鱼头
2015年02月27日
豉汁蒸凤爪
2014年12月09日
开洋葱油拌面
2014年12月04日
懒龙
2014年11月13日
懒龙,肉龙也,故名思义,懒人版肉馍。不过我这一款堪称豪华精美版,不仅皮薄馅大,而且外形美观大气,关键是最能俘获女儿吃货的小心思。
浇汁茄盒
2014年11月07日
烹饪茄子一贯是我的软肋,即使有时做的味道不错,可那卖相着实不敢恭维,于是食欲也因此大打折扣。这道浇汁茄盒集味觉和视觉于一身,终于破解了我不敢烹饪茄子的魔咒,心中满满的小得意。
香煎糖醋带鱼
2014年11月06日
带鱼不仅美味而且食用起未非常方便,而糖醋味又是女儿的大爱,于是找来食谱试做,简直是零失误!
韩式蛋包饭
2014年11月05日
潼关肉夹馍
2014年10月30日
新学的这一款潼关肉夹馒获得爷俩儿一至好评,特别是那夹肉的馍外酥里软,一口咬下去的,那滋味真和外面买的完全不是一样的感觉。总之,自认为这算是一次成功的创作。
香烤鸡翅
2014年10月25日
烤鸡翅对于吃货一族绝对有杀伤力,女儿则是极品之中之极品,每次吃烧烤,鸡翅是必点的。虽然烤箱买了很久,因为初用时一次不成功的烤制,再不敢轻易尝试。可架不住宝贝的死缠烂打,找来方子,又添加了自己的一些想法,烤了这整整一烤架!不论是滋味还是数量,女儿给了满分。
手撕包菜
2014年10月22日
女儿说,妈妈如今的厨艺,已经上升到让她吃素菜也能到根本停不下来的高度,看这小嘴夸起人来也着实听得人欢喜得很。
豆腐肉丸汤
白水汆丸子还是头一遭尝试,但那混圆白嫩的模样着实惹人怜爱,正巧有剔好的鸭骨,先煲好高汤,再冒着十二分可能搞砸的危险,战战兢兢地尝试了一把,过程很冒险,结果出人意料的好!
羊肉萝卜汤
2014年10月21日
这次炖的羊肉汤里没有放花椒大料,因为女儿不喜欢胡椒粉,所以临出锅时也没有放,本以为味道一定会大打折扣,可女儿才喝了第一口,就直呼好喝,夸这个味道很是清香爽口,也算是意外的收获。
藕丝薄脆饼
2014年10月20日
今天天天饮食教做了梅干菜薄饼,感觉做法不难,效果又不错,薄薄脆脆的样子直馋得人流口水,可惜家里没有梅干菜,不如用藕替代吧!味道很好哦!
雪梨山药百合汤
2014年10月18日
新疆手抓饭
寿司
2014年10月16日
第一次做寿司,没想到原来这么简单,而且口感好,卖相佳,获得女儿大赞。
辣椒控肉饭
这是一道西北和台湾做法混搭的美食。辣椒具有燃烧脂肪的神奇功效,它很好地祛除了五花肉的肥腻,同时又完好地保留住了肉的醇香,再经过啤酒的干煸炖煮,酒香伴着肉香,的确是一款美味佳肴。
生啫排骨
2014年10月14日
啫(jue)是粤菜的一种烹饪手法,是用铁板将葱姜蒜等香料将食材煮熟。生啫排骨其排骨肉质滑嫩可口,有嚼头,且姜蒜的香气恰到好处地衬托着肉香,是一道便捷省时又美味的佳品。
蒜茸粉丝丝瓜
2014年10月13日
豉汁煎豆腐
2014年10月12日
酱肘子
红酒栗子鸡翅
2014年10月10日
隐约记得曾经在"天天饮食”上学做过一道红酒栗子鸡,于是一大早就去超市买回必须的食材,可一翻开曾经记录的菜谱才发现是黄酒栗子鸡!只好将错就错,反倒是成就出了另一道美味。
嫩牛炝青笋
2014年10月09日
这道菜讲究的是牛肉的原汁原味,卤制时不添加酱油,为的就是追求牛肉的原生态。
西班牙海鲜饭
2014年10月07日
西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一,与法国蜗牛和意大利面齐名。其黄澄澄的饭粒是缘于佐料之一的香料藏红花粉,而米饭之中镶嵌着各种海鲜如虾、牡蛎、带子等,所以色彩斑斓,卖相极佳。我复制的这一份海鲜饭是从"天天饮食”上学来的,更加具备了中国特色,味道很棒!