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步骤 1：
豆腐切刀背厚度的薄皮，撒少许盐，拍上生粉。
步骤 2：
热锅凉油，豆腐拖上蛋液入油锅小火煎制两面金黄取出摆盘。
步骤 3：
热锅凉油，放入肉臊煸炒，加葱姜蒜及洋葱粒煸香后，放豆豉酱、蚝油、料酒、少许白糖和鸡精煸炒均匀，最后放青红椒关火。
步骤 4：
将肉臊豆豉酱汁均匀地浇在豆腐上即可。
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