生啫排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨切寸段用生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖和料酒适量腌制2小时。

• 步骤 2：

  口蘑入水焯熟放冷水中浸凉后切成梳子刀。

• 步骤 3：

  姜切片，蒜切小粒备用。

• 步骤 4：

  热锅，将生姜片和蒜粒干铺于平底锅底，放3小勺食用油，再将排骨平铺在姜蒜片上，盖盖小火焖10分钟，中途别开盖。

• 步骤 5：

  将口蘑放在排骨上，放适量料酒，盖盖小火焖5~10分钟。

• 步骤 6：

  大火收汁，撒适量葱花，关火。