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步骤 1:
大米淘净,浸泡20~30分钟。
步骤 2:
羊肉切小块,胡萝卜洋葱切粗一些的丝,姜切丝,葡萄干温水浸泡。
步骤 3:
锅中放多一些的油,下羊肉煸炒出油,放姜丝煸炒出香味后,放入胡萝卜丝炒至锅中油呈胡萝卜色,再放入洋葱煸炒。
步骤 4:
待洋葱变软,调入适量的白胡椒粉和盐翻炒均匀,倒入大米及泡米水,水没过菜米一些即可,大火烧开,改小火焖20分钟。
步骤 5:
将焖好的饭菜拌匀,加入葡萄干再焖3~5分钟关火。
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