黑麦葡萄干面包#熙悦食品高筋小麦粉#的做法步骤

• 步骤 1：

  除葡萄干外的所有材料放入面包机桶中

• 步骤 2：

  2个和面程序，面团能拉出较厚的膜

• 步骤 3：

  酒渍葡萄干用厨房纸吸掉大部分液体，葡萄干一直浸泡在朗姆酒中，随用随取

• 步骤 4：

  葡萄干包入面团中，揉匀即可

• 步骤 5：

  面团收圆后放回面包机桶中，室温下进行一发，一个半小时左右，面团发酵到位

• 步骤 6：

  取出面团，稍作按压排气，分割为均等的6份，滚圆~松弛15分钟

• 步骤 7：

  取松弛后的面团，压扁~擀长，自上往下卷成橄榄形，捏紧收口；依次做完全部面团，放入烤盘中，室温下进行二发，面团上盖保鲜膜

• 步骤 8：

  二发后的面团，表面划刀口，筛高粉

• 步骤 9：

  放入已预热200度的烤箱中，烤15分钟左右，到时取出

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图