【静默成诗】的厨房

芹叶鸡蛋饼（详解）

2014年10月03日

芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。它富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用；主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、瘰疬、痄腮等病症，对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的1 3倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。所以，芹叶不可弃，可做菜饼，可以做汤，吃法有很多。今天就来做芹叶鸡蛋饼吧，清香营养，简单快捷。 ——2014.10.11

黄瓜木耳炒鸡蛋

2014年09月25日

雾霾常在，于是想方设法多吃木耳。 -----2014.9.29

红糖蜂蜜脆皮蛋糕（详解）

2014年09月23日

近来的新闻铺天盖地都是谢大厨和女神王菲复合的消息，兜兜转转，最终还是走到了一起，很多人因此又相信爱情了。感情的事，有些捉摸不定，但又非常美妙。爱在时，珍惜；不在了，随缘。祝有情人终成眷属！ ——2014.9.23

虾仁滑蛋

2014年09月21日

红豆沙面包

2014年09月21日

今天第一次做，挺成功的。以前总是去面包店买这款面包，今后自己做了。如果以后我发现更好的方子，再更新。记录成食谱，为自己也为喜欢这款面包的你，提供便利。 -----2014.9.30

素炒平菇

2014年09月19日

萝卜羊肉煲

2014年09月18日

秋冬滋补，汤清肉嫩，很喜欢。 ——2014.9.18

番茄烩豆腐

2014年09月17日

家常番茄汤底火锅——利仁电火锅试用菜谱

2014年09月14日

利仁电火锅试用菜谱之六，感受：好用。虽然只有两个字的感受，但足以证明利仁电火锅已深入我心，哈哈。家人都喜欢番茄汤底火锅，今天周末，小雨淅沥，气温骤降，凉意袭人，于是，把冰箱里现有的食材搜罗出来，果断做火锅，温暖，好吃，一家人围坐一起，其乐融融。幸福，大抵不过如此，喜欢。我的做法简单，又是一道懒人食谱。如果你慵懒如我，且又如我一样喜欢番茄汤底，不妨跟着来，欢迎。 ——2014.9.14

私房番茄红酒牛肉粒——利仁电火锅试用菜谱

2014年09月10日

这是第五道利仁电火锅的试用菜谱，是我从朋友处学来的，绝对的私房菜。它的滋味妙不可言，现拿来分享，您值得一试。 ——2014.9.10

香煎蔬菜饼——利仁电火锅试用菜谱

2014年09月09日

这是利仁电火锅的第四道试用菜谱了，我做的是蔬菜饼，用电火锅二档火力煎蔬菜饼，火力刚刚好，做出的饼软嫩可口（比一般的平底不粘锅做出的饼要软的多），营养丰富，非常适合宝宝和老人食用。 ——2014.9.9

红椒牛柳——利仁电火锅试用菜谱

2014年09月09日

昨天是中秋节，花好月圆的日子。昨晚的团圆餐中，又做了大家喜欢的红椒牛柳，满桌佳肴中，唯独这道菜很快被一扫而光。看着至爱的亲人们大快朵颐，心里洋溢着满满的温暖和满足。幸福，大抵不过如此。这是我的第三道利仁电火锅的试用菜谱，原本怀着忐忑的心情来试做，生怕牛柳会做老，口味变差，事实证明，我的担心纯属多余。用电火锅炒出的牛柳同以前一样滑嫩，让人爱不释口。恰逢豆果网上十二道锋味第三期复刻活动，以牛肉为主材进行复刻，所以参加了活动。如果您喜欢我这道菜，请帮忙点个赞，感谢！ ——2014.9.9

秋季瘦身养颜冬瓜红枣糊（豆浆机版）

2014年09月03日

瘦身，是女人永恒的话题。炎夏的离开，不代表减肥的中止。虽然民间自古就有“贴秋膘”一说，但对于爱美的人而言，“膘”是一个非常触目惊心的字眼。如何在秋天里健康享“瘦”，就让这道简单易行的冬瓜红枣糊来告诉你吧！冬瓜性微寒，清热利水，不含脂肪，所以利于减肥；它全身是宝，冬瓜皮及冬瓜子营养都非常丰富，均可食用，且冬瓜子中所含有的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。古人对冬瓜的了解和利用可以说已达到极致。唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外，据《本草纲目》载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载：冬瓜子能令人“面容生辉”;《大明本草》说它能治愈皮肤炎症，令肤色润泽;冬瓜子是古代面脂中的常用药。红枣性温，其补血养颜功能人人皆知。它能中和冬瓜的凉性，让我们在微凉的秋季里也能健康地减肥。既能瘦身，又能养颜，用豆浆机便可操作。爱美的你，还不快快行动起来？ -------2014.9.3

桃酥

2014年09月02日

秋雨缠绵，秋味十足。喜欢秋天，深沉、深邃中透着些许寂寞，清冷中夹杂着一丝孤傲。喜欢在秋天发呆，稍有闲暇，便会沏上一杯清茶，伫立在窗边，静静地赏叶败、花落，同时也在心底期盼下一场新绿的到来。或是什么都不想，只是单纯地发呆，放空大脑，放飞心灵……无论怎样，都是喜欢。雨，让我滞留家中，无所忌惮地继续熟悉我的烤箱。就做桃酥吧！简单好吃，家人都喜欢。念头闪过，手随心动，无丝毫懈怠。借豆果一隅，把方子记录下来为己用，如果你也喜欢，请不要客气。 ------ 2014、9、2

秋冬快手早餐之老北京疙瘩汤

2014年08月29日

三伏天已离开，随着一场场秋雨的到来，北方已然有了些许秋天的味道，虽然午时的气温仍旧不是很低，但早晚已有了微微的凉意。每每到了这个时候，老北京疙瘩汤便会粉墨登场，大摇大摆地出现在我家的早餐的餐桌上。快捷省时、爽口味美而又温暖脾胃，不妨来学学。2014.8.29

柠香核桃马芬（零失败）

2014年08月05日

我想，每个甜蜜的女生都有一个甜蜜的烘焙梦，我也不例外。早早地就购入了长帝烤箱，因为工作原因一直未能付诸实践。进入炎夏以来偶有闲暇，便义无反顾地跳进了烘焙这个甜蜜的坑，有幸结识豆果网，在前辈们的指导下，非常完美地完成了我的烘焙的处女秀——柠香核桃马芬。经过多次实践，无一失败。我知道有许多象我这样痴迷烘焙却又望而生畏的亲们，所以，我将制作过程以菜谱的形式详细地记录下来，希望能给大家带来帮助，少走或不走弯路。