苦瓜干贝羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苦瓜去瓤切块，用料理机加水打成苦瓜汁，有些颗粒口感更好。

• 步骤 2：

  

  干贝用温水加料酒泡发回软，洗净，放入碗里上蒸锅蒸30分钟左右，用手撕成细丝。碗中的汤水非常鲜美，留用勿弃。

• 步骤 3：

  

  锅中加水放入苦瓜汁和干贝同煮，蒸干贝的碗汁也放入哟！水开后调入盐，水淀粉。鸡蛋取蛋清打散，慢慢划入锅中搅散。点香油，完毕！