今天第一次做，挺成功的。以前总是去面包店买这款面包，今后自己做了。如果以后我发现更好的方子，再更新。记录成食谱，为自己也为喜欢这款面包的你，提供便利。 -----2014.9.30
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红豆沙面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 270g
- 鸡蛋 25g
- 细砂糖 40g
- 奶粉 12g
- 黄油 28g
- 水 145g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 红豆沙 适量
- 蛋液 20g
红豆沙面包的做法步骤
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步骤 1：
将除黄油、红豆沙和蛋液以外的所有材料放到面包机中，选择“和面”程序，20分钟后再重复一次该程序。两次和面之后，把黄油放到面包机中，再进行一次和面（我用的是东菱的这款面包机，和面程序为20分钟）。
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步骤 2：
取出面团，分成9个大小均匀的小剂子，用手按扁或用擀面杖擀开，包入红豆沙，揉圆，接口处在下，放在铺好锡纸的烤盘上，然后发酵至两倍大。
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步骤 3：
烤箱180度预热；将发好的面团刷上蛋液，放入烤箱，180度，20分钟左右；途中面包顶部上色后，迅速遮盖上锡纸。
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步骤 4：
成品，面包松软香甜，是我想要的。
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步骤 5：
再来一张。
小贴士
自己做豆沙更健康！
