麻薯面包

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麻薯面包收藏

浏览 169644 收藏 2 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 麻薯专用粉 200克
  • 黄油 40克
  • 牛奶 150克
  • 鸡蛋 1个
  • 细砂糖 40克
  • 黑芝麻 20克

小贴士

1.黄油加热到刚刚融化即可,不要煮太久,以免温度太高,面团过粘,不好操作
2.牛奶和鸡蛋要用常温的,黄油不容易遇冷凝固,有利于面团混合均匀
3.先高温后低温,有利于充分定型,出炉后不容易塌陷
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.麻薯面包要趁新鲜吃,才能保证外酥里嫩的口感,如果放置时间较长,表面变软了,可以放烤箱复烤后再吃