黑钻吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  除酵母和黄油外所有原料揉至出厚膜，加入酵母和黄油揉至出薄膜

• 步骤 2：

  发酵至1.5倍大

• 步骤 3：

  将面团排气，滚圆

• 步骤 4：

  擀成宽度略小于吐司盒长度的长方形面片

• 步骤 5：

  卷起

• 步骤 6：

  放入吐司盒

• 步骤 7：

  放入烤箱，发酵至5分满

• 步骤 8：

  面包发酵时开始准备蛋糕糊，将蛋清分3次加入白糖，打发至干性发泡

• 步骤 9：

  加入蛋黄

• 步骤 10：

  用电动打蛋器搅拌均匀

• 步骤 11：

  筛入低筋粉

• 步骤 12：

  用刮刀翻拌均匀

• 步骤 13：

  玉米油和水混合，用电动打蛋器搅打乳化

• 步骤 14：

  筛入可可粉

• 步骤 15：

  用电动打蛋器搅拌均匀

• 步骤 16：

  将可可糊倒入蛋糕糊中，翻拌均匀

• 步骤 17：

  倒入装有面团的吐司盒

• 步骤 18：

  轻轻震几下

• 步骤 19：

  放入预热好的烤箱最下层上下火160度40分钟

• 步骤 20：

  出炉立即脱模冷却

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图