大列巴吐司

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大列巴吐司收藏

浏览 188494 收藏 8 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 高筋面粉 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 75克
  • 奶粉 10克
  • 黄油 20克
  • 白糖 30克
  • 2克
  • 酵母 2克
  • 核桃仁 90克
  • 葡萄干 90克

小贴士

1.牛奶添加量根据面粉吸水性调整
2.核桃仁要事先烤熟或炒熟,葡萄干过水,用表面残留的水分让葡萄干自然膨胀
3.卷起时尽量卷紧,让果干与面包完全融合
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

星愿‭‭ 2017年07月06日发布
大列巴,吃过一次就忘不掉。
外表很粗犷,内容却很丰富,松软面包加上核桃的酥脆,还有葡萄干的香甜,让人唇齿留香,欲罢不能!
"列巴"是俄罗斯语"面包",因为个大,所以前面冠以中文的"大"字。
拎在手里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重。
用学厨黑金刚吐司盒做大列巴,缩短了发酵和烘烤时间,省时节能。
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