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步骤 1:
鸡腿洗净备用
步骤 2:
剔去骨头,用刀背将鸡肉拍松,加入盐,生抽,叉烧酱,蜂蜜,料酒,老抽,姜粉,蒜末。抓均匀腌制入味
步骤 3:
黄瓜,胡萝卜,火腿切长条
步骤 4:
摆放在腌制好的鸡腿肉上卷起来
步骤 5:
用烘焙油纸把鸡肉卷卷起
步骤 6:
再用锡纸卷起
步骤 7:
烤箱提前预热,210度上下火烤20分钟
步骤 8:
取出去除锡纸油纸,表面再刷一层叉烧酱加点蜂蜜
步骤 9:
180度继续烤10分钟。表面上色好看后取出。吃时切厚片。
步骤 10:
成品
步骤 11:
鸡肉卷先用油纸包裹,能更好的锁住水分。二次烘烤时注意上色。
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