溏心卤蛋——附煮溏心蛋方法

2015年11月19日

收到了蔡澜先生的抱抱罗汉果，又在豆果优食汇买了潮汕秘制卤料包，一收到就迫不及待做起来~用罗汉果代替冰糖来增加甜味，更加健康，而味道也变得与众不同。 一直喜欢吃溏心蛋，而溏心卤蛋更是看看都流口水~虽说煮蛋看起来人人都会，但是里面也大有讲究。不同的煮制时间，蛋的状态变化明显。3分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄完全是稀的，一点儿都没有凝固，蛋黄颜色是深黄色。5分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄外围开始凝固了，中间还是稀的，蛋黄外围颜色开始变浅黄，中间还是深黄色。7分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄大部分都凝固了，只是中间有一点点稀，蛋黄颜色外围浅黄，中间稀的部分是深黄色。12分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄完全熟透，中间干爽，颜色是均匀的浅黄色。 下厨房的“三千里小丫杈”分享过一个另一种《98%成功的溏心蛋方法》，大家也可以参考一下： 蛋放锅里，冷水放锅里，水一定要没过鸡蛋，中火煮至沸腾；沸腾后，再煮30秒左右。盖上锅盖，转大火。倒数，5，4，3，2，1，关火；闷1~2分钟；倒掉热水，冲入冷水；再倒掉冷水，倒入冷白开水或冰水，在冷白开水中剥蛋壳；接着就可以吃了。 好啦，快一起来看看怎么做这款溏心卤蛋吧~

紫薯山药球#抱抱罗汉果#

2015年11月18日

收到了蔡澜先生监制的抱抱罗汉果，赶快做好吃的用起来～罗汉果是一种非常好的食材，含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖。在日常生活中，可作清补汤料机调味品，其味自然鲜甜隽永。用它代替糖作为甜味剂，做了这款健康的紫薯山药球～

s'more——棉花糖夹心饼干

2015年11月18日

只用三种原料，十分钟就可以做出的一款美妙小甜点哦~科普一下~S’more早在1927年美国女童子军里就很流行了，传统是在篝火露营时野外制作，这个英文词实际上是小孩子们吃了一个后觉得好吃，就有说“Gimme some more”（再给我多来点儿！）的音译~

之麸皮核桃红枣面包#西贝莜面争霸赛#

2015年11月17日

西贝的莜麦麸皮真的是太棒了，打开袋子麦香味扑鼻而来，而且富含膳食纤维对人体好处多多！用它来做一款健康的面包，红糖和红枣的搭配冬天吃起来也会很暖心~还加入了核桃，一起来为健康加莜~

苏格兰蛋

2015年11月17日

苏格兰蛋(Scotch Eggs)，据说是英国一间有三百年历史的Fortnum & Mason百货公司在1738年所发明的，是用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉，中间包一个水煮的蛋，做成一个圆球外面裹上面包粉炸制的食物。 传统的苏格兰蛋用了鸡蛋，我觉得个头实在大的吓人所以换成了鹌鹑蛋。然后肉馅这种东西本身热量就不低，在炸炸实在是想都要腻出一脸油，于是换用了烤制的方法~ 本次外面裹的我用了蔡澜先生监制的葱蒜味抱抱蛋卷，味道简直不能更搭~如果没有的话改用传统面包糠也是很赞哒~ 好啦，废话不说，看看做法把~

牛油果香蕉松饼#熙悦食品低筋粉#

2015年11月17日

非常健康的一款松饼，小清新的颜色也深得我心~用牛油果提供健康的不饱和脂肪酸，用香蕉提供天然的甜味，搭配新鲜的水果等等更是味道好+颜值高～而且热量不高，多吃几块也不用担心哦～

学生党上班族的快手早餐——overnight oatmeal

2015年11月12日

总有人问我在宿舍怎么做吃的..赶着上班上学的话怎么办..今天就来详解一回国外超流行的简单快手又营养多变的oatmaels~连做带拍到吃完一共半个小时！别再说你没时间咯，从今天开始好好吃早餐吧~配图高能快来夸我，哈哈哈~

＃西贝莜面争霸赛＃之果仁酥饼

2015年11月04日

满足感爆棚的一款饼饼~还记得高中的时候我的同桌前后桌邻桌都成天惦记着我妈给我做的果仁饼，嚷嚷着赏他们一块此生满足啊哈哈~自己家做的就是一个料足！怎一个香字了得?今天的这款果仁饼不仅味道好，营养也更上一层楼哦，加入粗粮莜面以及高纤麸皮，让我们一起为健康加莜！

暖身菜——孜然羊肉

2015年10月31日

冬至一过就进入冬天啦，要多吃点暖身的菜才行啊~一道温补的孜然羊肉带给大家~孜然气味芳香且浓烈，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品， 有益气补虚，理气开胃、驱风止痛、温补气血之功效 。

＃西贝莜面争霸赛＃莜面麻食

2015年10月29日

今天立冬啦~最近天冷，学校食堂的烩麻食窗口总是早早就排起了长队。一碗热腾腾的麻食下肚，整个身子都会暖和起来。周末回姑姑家做麻食，和爸爸妈妈打电话，他们也在家搓起了麻食~全家都在吃烩麻食，哈哈哈，不得不说冷天真的和烩麻食很搭哦~ 麻食是一种面制品，呈枣核形状，中间是空心的，

温补润燥——红枣百合雪梨糖水

2015年10月27日

秋天来了，经常会觉得口干舌燥，那么雪梨糖水是必不可少的~但是雪梨百合性太凉，怎么办?一款温热润肺的糖水，一切都解决！超级简单哦，一起来试试看吧~

之万圣节蜘蛛饼干

2015年10月27日

茴香打卤面

2015年10月23日

一部夏洛特烦恼，一碗茴香打卤面，最近一下子风靡了起来。电影里的茴香打卤面也就是一闪而过，还冒着腾腾热气，也看不清楚具体食材，说实话以前我们都只用茴香做过包子饺子馅，这茴香打卤面倒是第一次听说，于是自己摸索着做了这么一碗。没想到味道还真不错，连汤带水解决了个干干净净~ 浓浓香香的茴香骨汤在这寒冷的早晨带来温暖，而小米椒的辣更是在一大早就唤醒人的味蕾。一家人围坐在一起吃着热气腾腾的面，喝着暖暖的汤，被偶尔吃到小米椒辣的涕泗横流却也笑的开心。我想这也就如同马冬梅做给夏洛的那碗茴香打卤面吧，之所以好吃是因为里面有家的味道，有温情的陪伴。那是外面的山珍海味怎样都无可取代的幸福滋味。 今天正好是妈妈的生日，这碗茴香打卤面就当做是妈妈的长寿面，哈哈。祝妈妈永远年轻美丽，天天开心。

北海道戚风杯子蛋糕

2015年10月23日

「妈咪生日惊喜大作战」之北海道戚风小蛋糕。老妈就爱吃软软的小蛋糕，于是扒了一个蛋糕界的小软妹给她吃  出炉就会迅速塌陷的柔软~丑萌丑萌的外表下包裹的是香草卡仕达酱，冷藏一下就像在吃冰淇淋哦~(喂！说谁丑呢..！稍微装饰一下人家也是很美的好不啦[害羞])

四喜蒸饺

2015年10月23日

mark了好久的一款蒸饺，终于动手做啦！快让我先欢呼一下~我们全家都爱吃蒸饺，皮儿薄馅儿大也不会觉得很顶胃~这个花式蒸饺的样子非常好看吉祥，塞了四色馅也是营养丰富，非常适合家宴上露一手哦，一定很吸引大家的眼球~虽然比较耗时，但是好看好吃也值啦！一起来试试吧~

韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅

2015年10月22日

今天宝鸡下雪了！敢不敢相信，还没到11月啊喂！真是冻死宝宝了...赶紧煮一锅泡菜肥牛火锅暖暖身，谁要吃快举手~哈哈哈！我们把一大锅吃的干干净净，绝对比外面卖的的味道好哟~

栗子可可雪花面包

2015年10月19日

蔓越莓天使杯子蛋糕

2015年10月19日

今天是妈妈的生日，做了一款粉嫩嫩的天使蛋糕给她~今天我的麻麻是小公举

可可酥皮泡芙(附香草卡仕达酱做法)

2015年10月02日

这是我第一次做泡芙~做的时候心里还蛮紧张，已经做好了各种失败的心理准备。没想到！成品特别好！一个个泡芙在烤箱里涨成小胖子满屋子飘香的时候心都萌化了。然后爸妈一进屋就一直在感叹好香好香~老爸迫不及待的等在旁边，就等我成品出来拍完照一声令下，开动！一口气连吃仨~哈哈哈

西米桂花藕

2015年09月28日

桂花飘香的时节总会被桂花糯米藕的香气吸引驻足，前段时间自己猜了学校里的桂花做了桂花蜜，现在刚好用来做桂花藕吧~不同的是今天我用了西米来做，成品晶莹剔透非常好看。莲藕的软糯搭配西米的Q弹，完全是不同于以往桂花糯米藕的口感，少了一份黏腻~而且西米的热量更低哦~

＃变身咖啡大师＃之斑马纹日本棉花蛋糕

2015年09月28日

妈妈喜欢吃绵绵软软的蛋糕，所以一直想要做一次入口即化感觉的日式棉花蛋糕给她吃~刚好最近收到了雀巢的咖啡礼盒试用，除了冲咖啡喝，也把它做进蛋糕里面吧，稍微多加一点小心思就可以做出可爱的斑马纹哦~一起来试试吧♬

＃美的智烤大师烤箱＃之印度风味酸奶烤鸡胸

2015年09月26日

记得以前看到有人说酸奶会赋予鸡肉魔力，口感变得蓬松，嗯..酸酸甜甜的..一下子就想到了泰式口味~所以自己配了调料汁儿试试看，酸酸甜甜很清爽的一款酸奶烤鸡胸~

＃美的智烤大师烤箱＃之蒙布朗栗子蛋糕

2015年09月26日

深度栗子控请举手~你一定会被这款蒙布朗蛋糕迷倒！蒙布朗的外型是照着白朗峰的样子去做的,因为白朗峰山顶常年积雪,秋冬时因树木枯萎常呈现褐色,而且正统的法式蒙布朗,外面的栗子奶油是褐色的,另外~蒙布朗一开始就是用栗子做的,因为栗子的产季是秋天,而白朗峰也正好在秋天变成褐色.

＃变身咖啡大师之摩卡卡布奇诺＃

2015年09月25日

我们一家人都喜欢咖啡，尤其是姥姥姥爷(好潮的老人家=￣ω￣=)这次收到了雀巢的醇品礼盒~可以好好在家做咖啡咯！具有巧克力风味的香醇摩卡口味配上牛奶和厚厚的奶泡，有了雀巢打奶泡器，一杯摩卡卡布让你在家也能好好享受哦~一起变身咖啡大师吧！

＃美的智烤大师烤箱＃之杂粮乳酪包

2015年09月24日