之麸皮核桃红枣面包#西贝莜面争霸赛#的做法步骤

• 步骤 1：

  生核桃剥除外壳提前炒香。

• 步骤 2：

  红枣去核。

• 步骤 3：

  切碎。

• 步骤 4：

  配料中除红枣和核桃外其他材料一起放进面包机，选择一次和面程序，揉成面团。

• 步骤 5：

  加入切碎的红枣。再选择一次和面程序，把红枣揉进面团。

• 步骤 6：

  然后选择发面程序。发面程序结束后面团已膨大至两倍。

• 步骤 7：

  取出面团，排气，分成约106g的五个小剂子，静置15分钟。

• 步骤 8：

  炒香的核桃留五份完整的半个核桃，其他的切碎。

• 步骤 9：

  取一个面团滚圆擀平，放上核桃碎。

• 步骤 10：

  包起来。

• 步骤 11：

  收口朝下。

• 步骤 12：

  用剪刀剪五个口子。

• 步骤 13：

  中间按上半个核桃。

• 步骤 14：

  排在烤盘上，放进烤箱，烤箱里放一块湿布保持湿度，发酵40分钟。然后180℃烘烤20分钟左右即可。

• 步骤 15：

  烤好后取出，在表面刷上一层枫糖浆即可～

• 步骤 16：

  成品～

• 步骤 17：

  里面有核桃粒～

• 步骤 18：

  香香哒～