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步骤 1:
除栗子泥和黄油外,其他全部材料都放入面包机,选择一次和面程序,程序结束后放入黄油,再选择一次和面程序,待程序结束后选择发面,发面程序结束后面团发酵至如图。
步骤 2:
面团取出,拍扁排气。
步骤 3:
分成四份,滚圆松弛15分钟。
步骤 4:
烘焙纸比着八寸蛋糕模剪成圆形(我没有烘焙纸就用锡纸啦),然后取一份面团擀圆,放在烘焙纸上,抹上一层栗子泥。
步骤 5:
再取一份面团擀圆,抹上栗子泥,依次叠加。(事实证明周围留一圈边不要抹,然后面团尽量擀的一大比较好看)
步骤 6:
叠好的面团切四刀,不要切断。
步骤 7:
每份中间切一刀分成八份。
步骤 8:
每份中间切一刀分成16份(请忽略我最顶上那张过于小的面团吧= ̄ω ̄=)
步骤 9:
对着的两边扭一下。
步骤 10:
放进烤箱中发酵至1.5倍大,然后用170℃烘烤20~25分钟即可~
步骤 11:
取出晾凉脱模。
步骤 12:
成品~
步骤 13:
成品~