四喜蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅我是自己买的瘦肉剁的，因为我们家都不爱吃肥肉，可以用现成肉馅代替，把姜和葱一起剁进去。

• 步骤 2：

  鸡蛋一个摊成蛋饼。

• 步骤 3：

  地软提前泡发撕碎，蛋饼切碎，胡萝卜切小丁，青菜也切碎。切的越小越容易往蒸饺里面填。

• 步骤 4：

  茴香洗净切碎。

• 步骤 5：

  肉馅加入调料调匀。

• 步骤 6：

  茴香放进肉馅中，加入香油搅拌均匀。

• 步骤 7：

  取一张饺子皮，在中间放上少许茴香肉馅。我的饺子皮是买的，比较厚，于是自己又擀了擀，大家也可以自己和面做皮儿。

• 步骤 8：

  把四边拉起捏住，在要黏合的地方用手指点一点水，就很容易黏合。

• 步骤 9：

  相邻的两边捏合，同样是点一点水以便黏合。撑开四个口袋。

• 步骤 10：

  分别填入四色馅儿。

• 步骤 11：

  可以把边边稍微捏一下呈花瓣形。

• 步骤 12：

  放入铺了湿润笼布的蒸笼中，大火上汽后15分钟即可~

• 步骤 13：

  成品~

• 步骤 14：

  成品~

• 步骤 15：

  成品~