＃西贝莜面争霸赛＃莜面麻食的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备搓麻食的原料~莜面和中筋面粉~

• 步骤 2：

  放入盆子中。

• 步骤 3：

  加水揉成光滑的面团，用盆扣住醒面20分钟。

• 步骤 4：

  然后把面团搓成长条，切成小豆豆。用大拇指搓卷成核形中间空心的面卷。我用了外婆的搓麻食工具~搓出来一个个带有纹路~

• 步骤 5：

  搓好的小麻食们~然后起锅烧水，点两滚把麻食煮熟~

• 步骤 6：

  然后准备配菜。芹菜洗净。木耳提前泡发。

• 步骤 7：

  黄花提前泡发。

• 步骤 8：

  胡萝卜，豆角，土豆都切丁。

• 步骤 9：

  西红柿去皮切成小块。

• 步骤 10：

  锅里放油，放入葱姜末炒香，然后放入切好的蔬菜丁翻炒，加入盐，胡椒粉，再加入西红柿翻炒出水。然后可以放入一些提前做好红烧肉提香。最后加入一勺酱油，一勺黄豆酱，一勺蚝油，半勺醋调味。味道要稍重一些。

• 步骤 11：

  然后把麻食和煮麻食的面汤一起倒进炒菜里大火烧开烩制，起锅前尝尝味道，如果淡的话再加少许盐调味，然后盛入碗中，加入油泼辣子，撒上香菜即可~

• 步骤 12：

  成品~

• 步骤 13：

  成品~

• 步骤 14：

  成品~

• 步骤 15：

  后来又做了莜面鱼鱼～

• 步骤 16：

  就是把麻食换成鱼鱼的形态啦～

• 步骤 17：

  妈妈搓的鱼鱼很可爱吧^O^