素三鲜孔饭
2014年02月25日
今天整理冰箱,发现四季豆十来条,胡萝卜一根,新鲜小土豆几个,寻思干脆用它们做一锅孔饭吧。孔饭的做法以前我在朋友圈里发过,但上次因为时间匆忙,用剩饭做的,配料也只用了土豆一种,今天用东北大米现煮而成,配料也绚烂一些,所以把它命名为“素三鲜”。【调皮】饭“孔”好了,再凉拌了一碟四川泡菜,倒上一碗刚才煮饭中途留下的香浓米汤,招呼奶奶和帆少,开始我们愉快的晚餐啦! 【随笔】这里的“孔”是音译,四川话,本想找一个其它的近义字代替,未遂,其它字都不能准确表达孔饭的含义,还不如音译的好。孔饭当属四川特色,它是菜与饭的完美结合体,一碗孔饭、再加一碟爽口泡菜,快活似神仙……孔饭可各种搭配,五花八门,热门的有青菜梗孔饭、四季豆孔饭、萝卜孔饭、青豆腊肉孔饭、红苕孔饭……