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步骤 1:
桂花鱼一条,打理干净,斜切大十字花刀,里外抹盐,蒙保鲜膜,冰箱冷藏腌两小时。 红辣椒切破,取中段,片去辣椒瓤。 大葱切破,里面裹红辣椒和小葱,裹紧一点,然后切丝,冷水浸泡几分钟后滤起备用。腌好的鱼,撒姜丝。 蒸箱预热,当它蒸汽达到100度,放入桂花鱼,蒸13分钟,也可不预热,直接蒸,15分钟。不用蒸箱,普通蒸锅也是一样的蒸法。 这个时候,咱们可以同步做其它菜。时间到,取出鱼盘,小心烫手。 将鱼换到另外一个干净的盘子里,淋蒸鱼豉油,再撒葱丝和红椒丝。 锅里烧油,烧到冒青烟,热油泼淋在鱼上,“滋滋滋~~~”,一盘家庭五星清蒸桂花鱼便做好啦!
步骤 2:
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步骤 3:
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步骤 4:
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步骤 5:
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步骤 6:
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步骤 7:
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步骤 8:
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步骤 9:
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步骤 10:
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步骤 11:
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步骤 12:
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