自家四川泡菜炒白贝

2015年01月09日

帆少今天又很晚放学，在等待帆少归家的这段时间里，我临时起意，本来打算要做的豉椒炒白贝，变更为泡菜炒白贝，自家的泡菜综合了海味的鲜美，味道棒棒哒！美食少年吃得停不下来的节奏，他的面前，很快就堆满了白贝壳的小山。^_^突发的灵感真美妙。

香酥带鱼（附青豆烧带鱼方法）

2015年01月06日

前两天发了一个快手菜谱《五彩斑斓的煎蛋卷》，反响热烈，简单易行的菜肴大家做起来更加得心应手呢。我家帆少喜欢吃带鱼，昨天晚上做了他爱吃的香酥带鱼。这道菜提前腌好后，只需要十几分钟，炸出来的成品，鱼肉一块块的自然剥落，香酥脆的口感，直接渗到鱼骨里，所以我迫不及待的想要与大家分享。

手工牛轧糖

2015年01月04日

在豆果广州Family Day 吃到一位姐妹做的手工牛轧糖，觉得好好玩，我喜欢尝试新鲜事物，牛轧糖没有玩过，要不咱也来做一回。^_^牛轧糖有很多版本，今天先来个低难度易上手的棉花糖版吧。做糖简单，切糖费劲，到最后手都有点儿肿了，但看着自己做出来的缤纷牛轧糖很成功，满心欢喜，拿一块咬下去，一直甜到心里面。

五彩斑斓的煎蛋卷

2014年12月29日

忙碌工作的妈妈都想花心思让孩子吃到可口的饭菜，但有时候又苦恼没有更多的时间来烹饪。今天跟大家分享这道煎蛋卷，快手方便，只需要几分钟，营养可口、搭配丰富的蛋卷就做好啦，它自然靓丽的色彩，也会让家里的宝贝一眼爱上它。^_^

魔芋烧鸭

2014年12月28日

元旦假期，本来打算安排出去玩两天，但帆少说临近期末考，要在家复习功课，不打算出游了。孩子这么自觉，做父母的还能说什么呢。^_^去超市买些菜，开开心心做美食，也是很不错的度假方式哦。今天在超市买到了喜欢的魔芋，魔芋跟鸭子向来是经典搭配，新年美食，当然少不了杨大厨的拿手好菜：魔芋烧鸭！

暖洋洋的羊肉火锅（附牛油果沙拉做法）

2014年12月23日

寒冷的冬日，稍微花些心思，为家人做一顿暖洋洋的羊肉火锅，一家老小围在桌前谈笑风生，屋子里面立即温暖起来……

秋游的便当盒

2014年12月06日

这两个便当盒是为我儿帆少秋游准备的，为了最大程度的保证食物新鲜度，我凌晨4点钟起床开始准备。据说秋游那天在班里引起了轰动，很多同学因为没能与帆少一组而遗憾。后来在班级亲子活动上，我又做了一大批寿司带去，弥补孩子们的遗憾。看同学们吃得开心，美食少年自然也是满心欢喜，他建议我发一个便当盒的菜谱与大家分享。秋游过去了这么些天，现在发出来，是否可以改成“冬日的便当盒”了呀，嘻嘻。

家乡卤鸭

2014年12月05日

在异地生活多年，资深吃货的我除了怀念老家的羊肉米粉、豆花饭、麻辣火锅，还有就是卤鸭。家乡的卤鸭与其它地方的卤水有个不一样的地方，卤完之后再拿到油锅里炸，炸到皮脆骨头酥的状态，现炸现吃，这样的滋味，别提有多美。今天买了一只小水鸭，复制出来的家乡卤鸭，色泽味道都达标！为啥这么说呢，因为我家美食少年啃完一只不过瘾，接连问道：“妈妈，卤鸭没有了吗？真的没有了吗？”此刻的我各种后悔，那么小的鸭子，怎么就没多买一只。

#茴香三吃#茴香杆拌花生米、茴香炒鸡蛋、茴香煎饼

2014年12月05日

秋伊妹妹给我带了好多鲜嫩的茴香，我如获至宝，开心极了。茴香的最好归属应该是茴香饺子、茴香包子。但这两样恰巧都是杨大厨的软肋，饺子不会擀皮儿、包子捏不出漂亮褶子。[害羞]得，咱们另辟蹊径，选一些更擅长的吃法。茴香杆拌花生米，茴香炒鸡蛋，茴香煎饼，看着还不错吧？[得意]昨天卤鸭子剩下的卤汤，今天再卤了几个鸡爪和一块五花肉，用靓丽的茴香围边，咱们今天晚上来一台茴香大餐！

迷迭香蒜蓉芝士烤大虾

2014年12月04日

今天在超市看到超棒的大虾，虽然价格有点小贵，但还是忍不住心动买了两只。顺便再买了点新鲜迷迭香，晚餐来一道大菜：迷迭香蒜蓉芝士烤大虾！

泡椒烤魔芋

2014年11月27日

昨天在帆少班级的亲子野餐烧烤会上，杨大厨演绎了一道锡盘烤魔芋，大获好评。今天意犹未尽，在家用刚入手的黑钢烤盘做了一道泡椒烤魔芋，诱人到极致有木有？本来相当出彩的粉蒸肥肠，不好意思，你只能排老二啦。[调皮]群里的魔芋控们，赶紧看过来！

全面详解麻辣臊子面

2014年11月25日

麻辣臊子面一直是我的拿手好戏，今天又煮了一碗诱人的面条，看着家人吃得酣畅淋漓的时候，我特别满足，迫不及待的想把这碗面条与大家分享。附上自炼辣椒油与炒制肉臊的做法，过程有点长，但为了这碗好面，超值！

大闸蟹清蒸三部曲

2014年11月24日

好友给我送来一筐大闸蟹，只只肥美，这个季节的公蟹有膏又有黄、蟹腿又满足，比母蟹还过瘾！嘴馋的我早已忍耐不住，立马动手蒸了两只。这么诱人的大闸蟹，我单独为它来一首超级简单的清蒸三部曲吧。

海贼王之可乐饼

2014年11月19日

我家美食少年喜欢看海贼王，他特别希望我能够做一些故事里提到过的美食。对海贼王故事毫不知情的妈咪只能通过少年的描述了解剧情，在孩子绘声绘色的描述中，我终于有了一个大概了解。“你看看我的眼神！我要把你做成可乐饼！”……好吧，咱们今天开始可乐饼。^_^

剁椒蒸剥皮牛

2014年11月18日

周末在好友厨娘美淇家吃了一道川椒烤黄花鱼，意犹未尽，也计划用剥皮牛来做一盆。在网上订购了烤盘，还未到货，鱼已买回，不如先来一道剁椒剥皮牛预热吧。没想到简单的烹饪方式做出来的鱼，味道丝毫不逊色，不但鱼吃完，后来用蒸鱼的汁拌了清水面，连汤带面，统统一扫光，就是这么给力，就是这么任性！

轻奢版水煮肉片

2014年11月16日

已经入冬，但广州的天气却反常的热，我热不可耐，把空调打开了。在这样的天气之下，需要一些刺激的食物来唤醒味蕾，我不由自主的想到了水煮肉片。水煮肉片我做过很多次，已经得心应手，每次做的方式都有点不一样，以前先炒配菜，今天是滑肉片--煮配菜--再煮肉片--淋辣油的方式，做法各异，味道都赞！因为今天放的配菜多了一些，我把它称为轻奢版的水煮肉片。打着水煮肉片的旗号，实则麻辣烫的享受。还等啥，咱们开始吧！^_^

白灼鲜鱿

2014年11月13日

多年前去厦门，在当时还是大排档的“小眼镜海鲜”吃过他家的白灼鱿鱼，鲜甜Q弹，蘸一点芥末酱油，美到心里去！从此喜欢上这道美味。今天见超市的鱿鱼特别新鲜，个头适中，忍不住心动，又买了两条，10分钟就可以打理出来的快手好菜，咱们说干就干！

杂菌手打双丸汤

2014年11月12日

今天在超市买了一些新鲜的猪肚菇、竹荪花和姬松茸，我一直盘算着用它们熬一锅鲜美的汤。鸡汤是个不错的选择，因为时间关系来不及了，不如做一锅热气腾腾的丸子汤吧，丸子用我自己一手剁出来的鱼丸与肉丸，美-极-鲜！

家常小炒饭

2014年11月05日

中午准备淘米做饭，发现剩饭已经足够多，干脆随便炒个饭吧。翻出冰箱的食材，三下五除二捣鼓了一盘饭。此饭延续了杨大厨一贯的炒饭作风，颗粒分明、干爽味美，好吃到让人停不下嘴！【馋】大家跟随我走进这道“家常小炒饭”，来一次彻底的味蕾私奔吧！

泉州萝卜饭

2014年11月04日

有一天看到豆果达人好友stta 小铭分享的泉州萝卜饭，一直念念不忘，很想自己做一回。今天按照小铭的方法做出来，果真如他所说，比土豆饭好吃100倍，幸福到掉眼泪啊！五花肉在炒制的时候已经被慢慢逼出了油脂，而萝卜、香菇又恰到好处的吸收了油脂，起到很好的解腻作用，再加上干贝君、猪油君的友情客串，浓香四溢，天作之合的美味！感谢stta 小铭的分享，让我们异地的美食爱好者也体验了地道的泉州美食。

金枪鱼法棍

2014年10月28日

上次美厨娘聚会，气质美女林菲做的金枪鱼法棍让我一见倾心，赶紧讨教做法。今天总于如愿以偿，杨大厨把这道美味带回家里，让帆少也乐享其中。感谢亲爱的林菲，分享快乐！[愉快]

万圣节杯子蛋糕

2014年10月23日

记得去年的某日，烘焙新手杨大厨第一次挑战戚风蛋糕失败，从此对其敬而远之。一晃一年多过去了，万圣节临近，豆果的各路高手玩这个节日主题玩得不亦乐乎，我心痒痒，也想凑热闹做个万圣节主题的蛋糕。准备材料的时候，想起COCO老师之前的鼓励，她说：“你再做一次戚风，一定行的！”要不我今天再来挑战？……当面蛋糊送进烤箱，我就预感到会成功。果然，蛋糕出炉，真心很棒呢！接下来开始描绘。除了一个大蛋糕，杯子蛋糕只烤了两个，我必须加倍小心，不能有闪失。木大师从澳大利亚带给我的彩色糖笔太给力了，使我这个美工零基础的门外汉也享受到描绘的乐趣，如果用裱花袋，指不定会描出什么搞笑版呢。 万圣节的杯子蛋糕终于完工了，虽然非常简单，但杨大厨还是特别有成就感哒，赶紧拍照，发给我远在北京的闺蜜小草同学。这个成功的戚风蛋糕处女作，一定要在今天献给她。亲爱的小草：今天是你的生日，祝你生日快乐，越来越漂亮，越活越精彩！至于蛋糕嘛，就由我和帆少替你消灭啦。哇咔咔！

奇香鸡脆骨

2014年10月12日

咱豆果出酱油啦，死忠粉当然要赶紧买两瓶来尝鲜。做一道什么菜好呢？周末采购，超市买到了上好的鸡脆骨，那就用它来一道“奇香鸡脆骨”吧！好菜新鲜出锅，帆少却说他刚在回家的路上去“四哥”叹了甜品，现在有点吃不下了，一腔热血的妈咪好抓狂。不过美食少年尝过一块之后还是热情点赞：“妈妈做的太好味啦！”【开心】

万圣节的金盏粉蒸肉

2014年10月11日

昨天逛超市，发现人们正在热情选购各种万圣节商品。喔喔，一年一度的万圣节又快到了，我也凑个热闹，做个应节的菜品吧。脑袋转了几转，干脆来一道南瓜粉蒸肉，做的时候我在想，这必将又是一道中西合璧的好菜！粉蒸肉出锅了，自己迫不及待的尝了一块，香！而奶奶用勺子舀了一块南瓜后评价道：“南瓜比肉好吃！太好吃了！”奶奶说的是实话，南瓜甜甜的，再吸收了五花肉的肉香、米粉的糯香、各种调味料的浓香，不好吃就奇怪了。【调皮】这么好吃的一道菜，得取个好名儿来配呀，咱们就叫它“金盏粉蒸肉”如何？

家乡味道---四川凉面

2014年10月06日

昨晚睡觉前，帆少笑咪咪的跑到我床前说：“妈妈，我想吃凉面了，你明天给我做一顿吧。”面对帆少的请求，妈妈哪有不答应的道理，就是发愁在广州去哪里买碱水面。帆少提醒：“不如我们用沙县小吃的面条吧。”美食少年的建议很不错，我早上就去沙县小吃买了新鲜的碱水面条回来，虽然他家的 面条稍微薄了一点，但是杨大厨的好手艺，再加上严格遵循家乡的传统制作过程，所以凉面的出品仍然是超级棒！自己看着都要流口水，帆少更是赞不绝口啦。【馋】