电饭锅版盐焗鸡

2016年09月04日

昨晚做了一道超级简单方便的菜：电饭锅版盐焗鸡，发到我们吃货群，没想到反响热烈，竟然引发了一场盐焗鸡大赛，选手们激情澎湃，已经纷纷做好准备，购买食材，跃跃欲试了。^_^为此，我赶紧写下一个详尽的食谱，把心得体会分享给大家，一起做起来吧，棒棒的盐焗鸡，不好吃不要钱，哈哈。

花生核桃芝麻馅

2016年08月27日

最近一直做刀切馒头，孩子说：“妈妈，你也可以多做些包子啊。”我欣然应允。关于包子馅儿，我最喜欢的，除了老家那种炒过的肉臊馅，还有就是花生核桃芝麻馅。这种馅的用途很广，可以做包子，做汤圆，还可以做酥饼，月饼等等。说干就干，咱们花生核桃芝麻馅做起来！

砂锅猪肚煨乌鸡

2016年08月23日

我家基地养了一些乌鸡。印象之中乌鸡最适合炖汤，大家也会选择一些滋补的药材与之搭配，我这次用咱们老家的方式，炒过再炖，同时加了猪肚，慢慢煨，这锅汤越发浓郁了。

咸菜蒸蹄膀

2016年08月04日

制作这道蒸蹄膀，前后持续了两天，我把过程记录下来，与大家分享。此菜谱同样适合四川蒸肘子和咸烧白，将蹄膀改为五花肉即可。

速成韩式部队火锅

2016年06月28日

下午从乡下农庄玩了回来，坐家里，突然想吃韩式部队火锅，但家里的食材不够，又懒得去大超市买了，咋办呢？光坐着也不行啊，立即去小区附近的便利店和小市场买了一些，加上现有的，速成了一锅，奶奶和帆少吃得连连点赞。因为赶时间，里面的配料随意了些，大家也可以根据喜好随心所欲。

红焖猪蹄

2016年06月15日

这道菜最近在我的家宴上出现频率相当高，好几个朋友过来，毫不客气的点名要吃。看它艳丽红润的色泽，再加上咸甜香糯的味道，丰富的胶原蛋白，确实惹人喜爱。今天得闲，写个菜谱，与大家分享。不需要过多的配料，就能做出撑场面、老少皆宜的好菜哦！^_^

葱油粑粑

2016年06月01日

早上姐妹在群里想念她家乡长沙的小吃葱油粑粑，问谁能够复制。我家里刚好有炸面窝的工具，赶紧举手愿意一试。随后在网上现学葱油粑粑的做法，发现好吃的葱油粑粑是要加一点剩饭的，因此我在打米浆的时候也加了些剩饭进去。大米、糯米、黄豆浸泡后加米饭打成浆，在炸的过程中，模具太浅，中间空心不太好操作，因此在炸完一个空心葱油粑粑之后，我便再也没有耐心，干脆一整勺米浆炸起来。最后成品的口感是外脆、内香、细腻、软糯，神奇的葱油粑粑！帆爸甚至兴致勃勃的开了一瓶红酒来下葱油粑粑，太给面子了，哈哈。四川人做的非正宗长沙葱油粑粑，好吃看得见！

炸鸡翅

2016年05月27日

今天炸了个香酥脆的鸡翅，帆少吃得赞不绝口，赶紧写个菜谱与朋友们分享。^_^步骤简单，很容易就可以在家里享受到的美味。

夏日凉菜--红油耳片

2016年05月24日

今天再与大家分享一道夏天的好凉菜---红油耳片。这道红油耳片，狂受朋友们的喜爱，甚至连赴饭局，都被强行要求拌上一份带过去。会做美食的人为啥命这么苦，出去吃饭都得自己动手，哈哈。

夏日凉菜--姜汁蒜泥豇豆

2016年05月19日

夏天来了，各色开胃凉菜是餐桌上的宠儿。陆续与大家分享几道我最近的家宴出现频率较高的凉菜，希望大家喜欢。先来一道简单的姜汁蒜泥豇豆吧。

肉夹馍

2016年05月17日

一直以来，帆少对肉夹馍情有独钟，去年五一，我们一家人专门飞去西安，探寻各类风格不一的肉夹馍。刚好今天在家没事，按自己的方式做了一回，算不上正宗，但看着帆少吃得满足，我特别开心，美食的意义，就在于此。话说肉夹馍的制作虽然花的时间长一点，但守在灶台，一边闻着炖肉的香味儿，一边烙着馍馍，这样的时光，惬意而幸福。

豌豆黄

2016年05月17日

一直以来都想做豌豆黄，看很多方子都是用高压锅来压，个人比较抗拒高压锅，煮熟或电饭锅焖熟的方式好像都不太完美，所以迟迟未能动手。昨天突然想到，不如使用隔水蒸熟法吧。这样想着，赶紧愉快的做起来！

创意杯子蛋糕

2016年05月09日

最近特别流行中空的杯子蛋糕，我也赶紧买了模具，跟风做了一回。因为第一次做，开始还忐忑不好脱模，结果发现我的担心是多余的，脱模顺利，很完美呢。用的我自己的蛋糕方子，一直以来比较擅长的全蛋海绵。方子的量多了些，多出来的面蛋糊再烤了个小蛋糕。

佐餐小菜--脆腌仔姜小青瓜

2016年05月05日

前两天腌的仔姜小青瓜，家人们吃得赞不绝口，朋友们也纷纷询问做法。趁着周末，我细细思量，优化改良了一下之前的做法，泡制出方便简单，供咱们家庭长期使用的可口脆腌仔姜小青瓜。现在正是仔姜当季，喜欢的朋友们，赶紧学起来吧，它一定会成为您夏季餐桌的一道亮丽风景线，开胃爽口啵啵脆，佐餐佳品，不脆不要钱哦。这么诱人的小菜，连美国队长都看得口水流出来喽。其实中午还做了超水平发挥的泡椒肠旺（肥肠与鸭血），炝炒嫩南瓜，版本有限，只能拼图呈现了。

甜芝麻糍粑团

2016年05月02日

朋友在群里转发了一个糍粑团的做法，我兴致盎然，立马动手学起来。在做的过程中，我把裹糍粑团用到的熟米粉换成了熟黄豆粉，熟芝麻粉与黄豆粉分别用烤箱再烤了8分钟，加糖拌匀。捣糍粑时用的擀面杖，包糍粑时用到我网购的爱马“仕”一次性手套，全程不粘手，轻松无烦忧，甚至还可以边包边自由进行过程图片的拍摄。热乎乎的包好第一个，滚上甜黄豆粉，妈妈咪呀，妥妥滴好吃，好吃，好吃啊！热糍粑嘞～～～有芝麻馅儿的热糍粑嘞～～～此刻我是多么急切的盼望，帆少赶紧放学回家！

蜜糖鸡中翼

2016年04月28日

前几天去最近城里大热的烧烤店吃宵夜，店里的一份“蜜糖鸡”让我印象颇深，今天买回一些鸡中翼，按自己的想法复制了一盘，深受家人的喜欢。

芒果奶昔

2016年04月25日

网购了一箱芒果，收到时全熟了，得赶紧把它们消灭掉。本想做点芒果西米露，在煮西米的时候发现西米的质量不尽如人意，立即倒掉放弃了，改做芒果奶昔，口味非常好，香浓柔滑。我准备等下再去买点酸奶，用酸奶来做，肯定又是另外一番风味。

14岁少年的咖喱排骨#咖喱萌太奇#

2016年04月25日

从12岁开始，我家美食少年帆少陆续在豆果美食发表了一些菜谱。这次五一假期，爱劳动的帆少又做了一道美味香浓的咖喱排骨，全程由他妈咪我记录拍摄。提前剧透：起锅前几分钟加牛奶是帆少的独特烹饪方法。帆少爸爸出差回家，大赞咖喱排骨回味无穷，美滋滋，因而美食少年厨艺指数，爱心指数直线飙升。话说这道菜用到排骨一斤，土豆一个，胡萝卜一条，牛奶一百克，生姜一块，五个一工程干起来！^_^

蛋白曲奇

2016年04月17日

前几天在深圳的 Emporio Armani caffe 吃了他家的曲奇饼干，念念不忘。晚上锻炼身体的时候脑海里一直是曲奇的影子。锻炼归来，一不做二不休，快速烤了一盘。这么晚了，自律性超强的帆爸还是给面子尝了一块，评价说蓬松细腻香酥，很好吃。我自己也忍不住掰了半块尝，嘿嘿，确实香！[呲牙]

豆角酱烧肉

2016年04月13日

我最爱帆少的其中一点，就是他特别会点菜，而且还交待清楚主料和配料，不用我费心思去考虑今天吃啥。这不，早早又点了今天的晚餐，酱烧一种肉，啥酱不限定，但肉一定要用五花肉，配菜最好是豆角，然后再来一道最纯正的香葱土豆泥。好嘞，豆角酱烧肉和香葱土豆泥走起！

日式棉花肉松蛋糕卷

2016年04月08日

我家美食少年帆少发现了豆果美食，并且鼓励我在上面发表作品，从此我便成为豆果当仁不让的死忠粉。我的豆龄为两岁七个月，这两年多来，我发表了240多道菜谱，1700多个作品，57篇帖子。其中我的菜谱“蒜苗青椒回锅肉”达到100多万浏览量，8万多收藏量的成绩。我认真回答每一位网友的提问，享受分享的快乐。感谢豆果美食，让我在这里学到很多东西，也认识了许多志同道合的朋友。豆果美食，真正开启了我们平凡家庭的美味生活！ 在豆果美食五周岁生日来临之际，我诚意做出了人生第一个蛋糕卷，用的豆果美食资深美食达人，我神交已久的好姐妹@糖小饼的方子，步骤细节再谨记木大师的教诲：温热时卷蛋卷，在蛋糕边缘斜切一刀，这样卷出来更贴合好看。只冷藏了20分钟（本应更久一些比较好），我便迫不及待拿出来切了。经过咱们奶奶品鉴，蛋糕柔软细腻，甜度适中，太好吃啦！虽然今天没有锻炼身体，也要为此给自己32个赞。 谨以这碟日式棉花肉松蛋糕卷，祝愿豆果美食五周岁生日快乐！永远棒棒哒！

白灼腐竹

2016年04月03日

今天晚上两个白灼菜，两个蒸菜。白灼腐竹是清明假期去英德游览时吃过，然后买回新鲜腐竹按自己套路做的， 非常简单的做法，真心好吃呢，以后要多做，以前都不知道腐竹还可以这样吃。

酱爆鸡丁

2016年03月31日

今天晚上教大家做一道简单快手的荤菜：酱爆鸡丁。我看帆少三下五除二用两碗饭把这菜就着吃了，估计甚合他心意，我也三下五除二写下制作过程吧。记得有道大家耳熟能详的菜叫三杯鸡，我这菜用到甜面酱、干酱、酱油各一勺，或许可以称作“三勺鸡丁”，哈哈。

迷你圆圈三明治

2016年03月15日

广州这段时间的天气很不好，异常潮湿且阴雨绵绵。在这样的日子里，做些美丽的早餐改善心情吧。五点半起床，用豆浆机打了花生芝麻糊，再做了几个迷你版的圆圈三明治，夹层有：沙拉酱肉松，黄瓜，鸡蛋，香煎火腿肠。面对色彩靓丽、萌萌可爱的三明治，再加上柔滑香甜的花生芝麻糊，帆少毫不客气的把它们一扫光了。希望帆少在扫光早餐的同时，把阴雨天的烦恼，也一扫而光哦。愉快的清晨！^_^

川味口水鸡

2016年03月07日

假期回成都，带着帆少去姐姐家，吃到了她的拿手好菜川味口水鸡。帆少吃完之后念念不忘：“姨妈做的口水鸡太好吃了，妈妈你也做起来吧！”在虚心请教了姐姐的制作过程之后，借着前些天的一次家宴，我也兴致勃勃的做了一回。后续报道：2016年1月27日，我与帆少一起，应央视一套生活圈《厨房一招鲜》栏目组的邀请，去北京参加春节特别节目的录制，主打就做了这道口水鸡。2月12日大年初五，节目播出，获广泛好评。^_^