烤虾仁蔬菜沙拉
2018年01月04日
冬季给家里的宝宝准备辅食，必须增加脂肪、高蛋白和各种维生素，营养食物的摄取能帮孩子抵御严寒！
烤虾仁蔬菜沙拉是由虾仁、南瓜、茄子、西兰花、红椒等营养丰富的食材组合的。
下面来说一下各类食材的营养分析：
虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量；虾仁富含磷、钙、对宝宝有补益功效；虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
辅食中的各类蔬菜，南瓜，它内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性。茄子，内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。红椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸、镁及钾。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
为了给宝宝更全面的营养，搭配了饭团为主食，萝卜瘦肉丸汤。
