大吉大利-红火炒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  迎新春、过大年，年夜饭做上一道家人都爱吃的红火炒鸡，大吉大利！

• 步骤 2：

  

  准备食材： 嫩鸡半只（大约一斤左右），味达美秘制炒鸡酱1包，青红椒各一个，蒜瓣1头，生姜一小块。

• 步骤 3：

  

  用1包味达美秘制炒鸡酱来做，这款炒鸡酱联合鲁菜大师研发，是在酱油及酱基础上，融合芝麻、海鲜和香辛料的独特风味，浓郁复合，色泽红润而且一包两料：香辛干料包+酱料组合，香味丰富，做出来的炒鸡浓郁又好吃！

• 步骤 4：

  

  首先将嫩鸡剁成小块。

• 步骤 5：

  

  生姜切成片。

• 步骤 6：

  

  青红椒切成片。

• 步骤 7：

  

  蒜瓣剥去外皮。

• 步骤 8：

  

  锅中油烧热，放入蒜瓣和生姜。

• 步骤 9：

  

  爆香姜蒜。

• 步骤 10：

  

  加入鸡块，翻炒至鸡肉变色。

• 步骤 11：

  

  加入香料。

• 步骤 12：

  

  翻炒至鸡肉焦黄色。

• 步骤 13：

  

  倒入味达美秘制炒鸡酱。

• 步骤 14：

  

  翻炒均匀。

• 步骤 15：

  

  倒入开水和鸡肉齐平。

• 步骤 16：

  

  小火慢炖15分钟。

• 步骤 17：

  

  加入青红椒。

• 步骤 18：

  

  大火翻炒，收汁。

• 步骤 19：

  

  新年就要吃红火炒鸡，大吉大利！用味达美秘制炒鸡酱来做，口味浓郁，简单又方便！