青花鱼又名鯖，日本家庭主要食材，是一种优质的海鲜，除了优质蛋白质，还富含多种优质不饱和脂肪酸，，还含有二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等有益健康物质，平时简单烤青花鱼，配白米饭，也就是最普遍的吃法，今天我们就用青花鱼来做个寿司，蘸一点酱油芥末或者一些柚子醋来吃，简直太好吃了！