半岛酒店——奶黄月饼#手作月饼#

2016年08月28日

近年来，香港半岛酒店的月饼越来越火爆，我所居住的小城市一家还算高档的商场里也有贩卖，折后价还要三百多元，让人望而却步，本来今年是不打算做月饼的，因为步骤实在是繁琐，要熬糖浆，制皮，熬馅，擀皮，压膜，烘烤还要回油，从开始制作到吃到嘴最少要经历两到三天的时间，我又是一个懒人，所以本来今年打算买着吃的，结果看到朋友圈的小伙伴们都在晒月饼，心痒手痒，好吧，懒劲被嘴馋战胜，最终还是烤了一炉月饼。 这款月饼方便在不需要熬转化糖浆，熬制糖浆的过程简直像是噩梦一般，省略了这一步骤让我动力十足~~ 好了话不多说，看看咋做的吧~ 此方馅料25g一个，饼皮20g一个，一共可以做22只月饼，新手第一次做的话这个比例是没有问题的，实在不放心的话可以将馅料和饼皮个分成25g一个，这样的话，馅料应该会有多余~

酱油炒面

2016年06月04日

清蒸龙利鱼#舌尖上的外婆香#

2016年05月14日

辣炒花蛤#黑人牙膏一招制胜#

2016年04月24日

这道菜我做过很多次，但是每一次都会做一点小小的改动，或是更换某种材料，或是减少某一种材料的用量，但每一次出来的味道都很迷人，每年的这个时候我都特别的爱买花蛤，无论是水煮还是爆炒都很好吃~

铁蛋#黑人牙膏一招制胜#

2016年04月23日

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。 鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，治风湿，强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。 上学的时候很喜欢吃一种叫做“乡巴佬”的卤蛋，咸鲜适口，口感Q弹，一直都很喜欢吃，但是外面卖的总是不放心，还是自己做的比较放心

沙茶面#黑人牙膏一招制胜#

2016年04月22日

沙茶面是东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃，在中国的沙茶面分有闽南的沙茶，广东潮汕的沙茶等风味，其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头，而其中以厦门的沙茶面为典范，闽南美食大师杨继波老先生的沙茶面配方的唯一传授徒弟厨师技师王大全继承传统使之发扬光大。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。 去年年底的时候和小伙伴相约着去了一次厦门，在当地品尝了很多特色小吃，只有这一碗在鼓浪屿上吃的沙茶面让我印象最为深刻，沙茶酱的味道很鲜很香，搭配鲜虾和鱼丸还有豆芽，简直是好吃的不要不要的~ 回来以后一直想着有机会再去吃一碗沙茶面，但是理想很丰满，现实很骨感，要忙的事情太多，说走就走的旅行不是要来就能来的，那就只好自己在家做了~

酥炸龙利鱼柳#黑人牙膏一招制胜#

2016年04月22日

龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。 我生长在江南，长江穿城而过，从小吃过各种江鱼，但是海里的鱼对于我来说还是多少有些陌生的，总是听朋友们说龙利鱼龙利鱼，之前在超市一直没见到，前几天逛超市的时候正好看到，价格也不贵，就买了一块，正好休息在家有时间，就做出来了。中国人大多数都无法抵御油炸食品的诱惑，因为真的太香了，之前也很喜欢炸一些鸡柳什么的当作小零食，所以今天这道鱼菜也是用炸的，天气渐渐热起来了，佐以啤酒还是很不错的呢~ 营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

春季特供——凉拌苜蓿

2016年04月01日

春回大地，春暖花开，一夜之间所有的花啊草啊的都开始一个劲儿的发芽，长个~童年的记忆是，爱和小伙伴在草地上打滚，看见那些“看上去很好吃的”花花草草没少尝试，为这回家没少挨揍~但是，今天介绍给大家的这道菜却是营养丰富的一道春季佳品，只有春季有哦~~

培根卷一切——菠萝篇

2016年03月30日

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。 培根和什么都很搭，土豆、金针菇、芦笋... ...今天我要挑战新高度，和菠萝搭~想一想，菠萝酸甜，培根咸鲜，应该会很好吃~

超柔软酸奶排包

2016年03月16日

泰式虾饼

2016年03月16日

下午去超市看见虾不错，新鲜，也很大只，而且价格也还可以，买了点回家，想起了去年年底的时候和朋友在厦门吃的月亮虾饼，口感Q弹，真的有虾肉哦~还有哦，当时我和小伙伴买的是爆浆款的，会拉出长长的丝哦，配上泰式甜辣酱，真的炒鸡炒鸡好吃~

高颜值快手早餐——火烧云吐司

2016年02月29日

这个看脸的社会，连食物都要颜值高才会被人所喜爱。 上班族的早晨通常都是十分匆忙的，但是在匆忙的同时又要保证早餐的营养摄入。首先，什么是营养早餐，通俗的来讲就是有养分的早饭。吸收养分滋补身体具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用。科学的早餐应是低热能、营养均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样都不能少，特别是要富含膳食纤维。科学的早餐应包括四种类别的食物：分别是以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如粥、面包、馒头等；以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物；以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果；以提供钙为主并富含多种营养成分的，主要是奶类与奶制品、豆制品。

红烧日本豆腐#欣和六月鲜#

2016年01月24日

六月鲜系列酱油的独特风味是优质大豆与冬小麦碰撞、发酵而产生的。六月鲜只选用精选自东北的非转基因脱脂大豆，并去除了对酱油酿造无用的油脂，留下的优质蛋白能带来酱油的自然醇鲜。而产自山东的优质冬小麦在经过如咖啡般的烘培之后，散发出了更浓郁的天然醇香。两种原料碰撞激发出醇厚香味，经过6个月足期的全封闭酿造，让原料充分分解，产生出自然酿造形成的20余种游离氨基酸。包括了8种人体必需氨基酸，游离异黄酮，脂类等风味、生物活性物质，使酱油的营养色泽都达到最佳。 说实话，我是第一次试用欣和的酱油，大概瓶盖的那一刻，扑鼻而来的酱香味，让我仿佛回到了童年，那个时候没有现在这么多种类的酱油，只记得酱香浓郁的酿造酱油，可是逐渐长大后，那股酿造出来的酱油香仿佛离我而去，感谢欣和让我再一次感受到童年的那一股酿造酱油香~

车轮红茶戚风~

2016年01月24日

山茶油取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。 感谢豆果给我这次试用机会，感谢沃康山茶油提供的健康好油~

可乐豆腐#欣和六月鲜#

2016年01月19日

六月鲜系列酱油的独特风味是优质大豆与冬小麦碰撞、发酵而产生的。六月鲜只选用精选自东北的非转基因脱脂大豆，并去除了对酱油酿造无用的油脂，留下的优质蛋白能带来酱油的自然醇鲜。而产自山东的优质冬小麦在经过如咖啡般的烘培之后，散发出了更浓郁的天然醇香。两种原料碰撞激发出醇厚香味，经过6个月足期的全封闭酿造，让原料充分分解，产生出自然酿造形成的20余种游离氨基酸。包括了8种人体必需氨基酸，游离异黄酮，脂类等风味、生物活性物质，使酱油的营养色泽都达到最佳。 说实话，我是第一次试用欣和的酱油，大概瓶盖的那一刻，扑鼻而来的酱香味，让我仿佛回到了童年，那个时候没有现在这么多种类的酱油，只记得酱香浓郁的酿造酱油，可是逐渐长大后，那股酿造出来的酱油香仿佛离我而去，感谢欣和让我再一次感受到童年的那一股酿造酱油香~

油泼辣子

2016年01月13日

油泼辣子是陕西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻，油泼辣子就做好了！ 陕西关中八大怪 ，油泼辣子一道菜，醮馍拌菜调干面，嘴巴一抹嫽得太。在陕西油泼辣子很受人们喜爱，岐山擀面皮，凤翔豆花泡馍以及西安最受欢迎的羊肉泡都离不开油泼辣子。

翡翠白玉饺

2016年01月10日

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质，比如高油酸菜籽油、双低菜籽油等。 是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

蔓越莓奶酥餐包#果瑞氏#

2016年01月03日

第一次接触果瑞氏的果干，也是第一次接触整颗蔓越莓，一颗一颗，宛如一粒一粒的红宝石，搭配奶酥馅，裹在面包柔软的外表下，香香的，酸甜可口，回味无穷。 平时，我们的视线总是被蔓越莓曲奇所吸引，偶尔换个方向思考，会得到意想不到的结果~

蔓越莓戚风#果瑞氏#

2016年01月03日

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。 平时吃得最多的就是蔓越莓饼干，也喜欢将蔓越莓当作打发时间的小零食来吃，第一次尝试将蔓越莓做进戚风蛋糕中，有一丢丢忐忑，不过好在做出来的还算色香味俱全~ 很高兴获得这次果瑞氏果干的试用机会，红宝石一般的蔓越莓，每一颗都十分诱人，夹杂在绵软的戚风蛋糕中，口感令人惊艳~

三色吐司#果瑞氏#

2016年01月03日

车厘子属于进口樱桃，产于美国、加拿大、智利等美洲国家，它和樱桃的价格相差很多。车厘子颜色暗红，皮厚个大；国产樱桃颜色偏粉，外形小巧，皮薄柔软。樱桃是阿西罗拉樱桃的中文名称。原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区，因此又叫西印度樱桃。适合在雨量充沛、日照充足、温度适宜的热带及亚热带地区生长，以富含维生素C而闻名于世，是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。 蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。 平时没事儿的时候总喜欢把这两种果干当作零食来吃，很高兴有机会可以试用果瑞氏的果干，不得不说车厘子干每一粒都很大，真的特别的好~

蓝莓玛芬#果瑞氏#

2016年01月01日

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。 其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。很高兴有机会试用“果瑞氏”的蓝莓干，果粒饱满，真的特别好！

红烧排骨

2015年12月01日

学生时代，总是盼望着快到周末，因为这样就能吃到一顿妈妈做的糖醋排骨，记忆中的糖醋排骨，妈妈总是先用小排煨汤，然后用煨的软烂的小排做成糖醋排骨，排骨汤放入大白菜和粉丝就是一锅鲜美无比的汤，好像这些就是学生时代最美好的回忆了~ 后来不知道什么时候开始，妈妈开始现将小排煎出来，然后再做，二者相比，后者的口感更好~ 其实为什么我之前说这么多都是在说糖醋排骨呢？我绝对不会告诉你们其实我本来打算做糖醋排骨的，但是到排骨快要出锅，我才想起来其实我并没有放醋... ...

爱上易小焙从“桃酥”开始

2015年12月01日

收到新良的易小焙面粉，用过的朋友都说易小焙的粉粉很好，我就想着做点什么，做戚风吧，妈妈不爱吃~想来想去还是做这种简单又好吃的传统中式点心。 桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。 相传在景德镇陶瓷盛行唐元时期，景德镇周边县市乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘培，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘培时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“桃酥"；由于桃仁味略苦，之后将加入桃仁习惯去除，于是便在其中加入鸡蛋、糖、盐等各种口味，此做法便迅速在陶工中传播开了，之后成江西鄱阳湖一带百姓常逢年过节招待来客糕点。乡间对于桃酥之名还有另外一种说法，因当时是陶工烘培出来的酥饼故名“陶酥”由于后面经世人口传谐音成了“桃酥”。

玫瑰花饼

2015年11月30日

玫瑰，味辛、甘，性微温。理气解郁，化湿和中，活血散瘀。含挥发油(玫瑰油)，主要为香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯，以及槲皮甙、苦味质、鞣质、没食子酸、胡萝卜素、红色素等成分。 一次偶然的机会，品尝到了云南的玫瑰花饼，吃起来香香的，甜甜的，面皮香酥掉渣，妈妈也很爱吃，家里正好又有从云南购买的玫瑰花酱，摩拳擦掌，酝酿了好久，终于动手做了一次，果然是百闻不如一试

黑麦免揉面包

2015年11月25日

之前做过全麦的免揉面包，前段时间和姐妹们一起买了俄罗斯进口的黑麦粉，一直没开封，突然发现家里没有余粮了，正在头疼做啥当早点，正好看到还没拆封的黑麦粉，就做了这款免揉的面包。 冷藏发酵，可以晚上睡觉前放在冰箱里，早上拿出来再进行一次发酵就可以烤制了，而且不需要像别款面包将面团揉至完全拓展阶段，快手方便。 烤制的时候满屋子都是黑麦的香气~简直醉了~~