油泼辣子的做法步骤

• 步骤 1：

  干辣椒用料理机磨成粗制的辣椒粉，放入一个较深的碗中，放入白芝麻、盐和白砂糖

• 步骤 2：

  将碗里的材料混合均匀

• 步骤 3：

  将金龙鱼小榨菜籽油加热至冒烟，关火，稍微等一会，待油面不再冒烟，浇入碗中 ps：这里我用的是铁勺，这样加热起来比较方便，也可以用锅~

• 步骤 4：

  浇入碗中的油一盖过碗中的材料为最佳，用勺子搅匀

• 步骤 5：

  待油温稍降之后，将剩余的油再次加热，同样是关火等到油面不再冒烟，全部浇入碗中

• 步骤 6：

  稍微等一会之后，加入5ml的清水，加水的时候要注意安全，我家的是温开水，这样油不会剧烈的沸腾，再加入香醋，用勺子拌匀，就可以啦~