玫瑰花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  油酥材料放在一起，混合均匀，捏成团，放冰箱冷藏30min

• 步骤 2：

  水油皮材料放入面包机中，揉至可以拉出大片薄膜，盖上保鲜膜，室温醒10min

• 步骤 3：

  将水油皮和油酥分别分成15个剂子，取一个水油皮擀开后包入一个油酥，收口处捏紧

• 步骤 4：

  压扁后擀成牛舌饼状，自上而下卷起

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜室温醒20min

• 步骤 6：

  醒好的面卷，再次压扁，擀成牛舌饼状，自上而下卷起，盖上保鲜膜，醒20min

• 步骤 7：

  面皮醒的时间，处理馅料 玫瑰酱和植物油混合均匀，筛入糕粉，拌至无干粉状 ps：糕粉可以用面粉或者糯米粉，放入干净的锅中，小火翻炒，或者放入微波炉叮两分钟，就可以了 这里我用的是花生油，建议大家最好使用玉米油一类无味的植物油

• 步骤 8：

  将馅料分成十五份，备用

• 步骤 9：

  取一个面卷，竖起来，压扁

• 步骤 10：

  擀成四周薄中间厚的面皮，放一颗馅料，用虎口向上推，慢慢收口，将收口处捏紧

• 步骤 11：

  将面团用手略微整圆一点，放入烤盘，用手将面饼稍稍按压，尤其是中心的地方，可以比周围稍微扁一点 烤箱预热 烤箱中层，200℃，上下火，20min

• 步骤 12：