超柔软酸奶排包的做法步骤

• 步骤 1：

  先将液体放入面包机内

• 步骤 2：

  放入粉类，记住盐和糖放对角，酵母和盐要分开放

• 步骤 3：

  选择一个揉面程序，完成后放入软化的黄油，再选则一个揉面程序，揉到完全拓展阶段后，放在温暖处进行基础发酵

• 步骤 4：

  发酵至圆面团两倍大时，检视一下，确认发酵好了之后取出排气

• 步骤 5：

  将排完气的面团分成六份，盖上保鲜膜，室温醒发20min

• 步骤 6：

  将醒发好的面团擀开，卷起来，收口向下放入烤盘中，放入烤箱进行二次发酵 ps：烤箱发酵的时候选择“发酵”档，再放一碗开水，保持面团湿度

• 步骤 7：

  发酵至2倍大，取出，烤箱恢复“烘烤”档，170℃预热

• 步骤 8：

  发酵好的面包刷上全蛋液，撒上杏仁片装饰，放入预热好的烤箱，170℃，18min，注意上色后加盖锡纸