黑麦免揉面包

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黑麦免揉面包收藏

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所需食材

  • 高筋面粉 225g
  • 黑麦面粉 25g
  • 清水 150ml
  • 酵母 5g
  • 3g
  • 白砂糖 20g
  • 橄榄油 20g
  • 低粉(装饰用) 适量
翘胡子洋芋片 2015年11月25日发布
之前做过全麦的免揉面包,前段时间和姐妹们一起买了俄罗斯进口的黑麦粉,一直没开封,突然发现家里没有余粮了,正在头疼做啥当早点,正好看到还没拆封的黑麦粉,就做了这款免揉的面包。
冷藏发酵,可以晚上睡觉前放在冰箱里,早上拿出来再进行一次发酵就可以烤制了,而且不需要像别款面包将面团揉至完全拓展阶段,快手方便。
烤制的时候满屋子都是黑麦的香气~简直醉了~~
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