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步骤 1:
所有的食材都准备好。事先将糯米饭泡一晚上,淋入少许水,放在蒸锅里蒸熟,蒸熟的糯米饭不要盛出来,盖着盖子保温。
步骤 2:
黑全麦粉、小麦粉倒入盆里,加入一个鸡蛋。
步骤 3:
根据面粉的吸水情况,分次加入适量水,用筷子调成稍微粘稠的糊糊。
步骤 4:
不粘平底锅里刷上少许油,将面糊倒入锅中,晃动锅,将面糊煎成杂粮饼。
步骤 5:
底部凝固后,将饼翻个面,两面都煎熟。(面糊稍微凝固即可,不要煎太久,饼太硬了卷的时候容易开裂)
步骤 6:
菜板上铺上两片海苔,将煎好的饼放在上面,刷上鲍鱼干贝XO酱
步骤 7:
趁热铺上煮熟的糯米饭,整理平整,在卷饼的一端放两根黄瓜条。
步骤 8:
将卷饼稍微用力卷起来即可。爱上我,只需要一口,我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱
步骤 9:
1、煎饼的面糊稍微多放点水,成能流动的糊状,煎出来的饼才会软和,煎的时间不要太长,煎久了水分蒸发太多,饼变硬了就不好卷了。2、糯米饭一定要趁热铺,尽量铺平整。3、做好的反卷冷吃热吃都很可口哦,早餐卷上几根,孩子饿了的时候用来填肚子最方便了。
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