青椒酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的食材准备好

• 步骤 2：

  肉切成小块后放入料理机，打成泥

• 步骤 3：

  加入葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀后腌制10分钟

• 步骤 4：

  青椒洗干净，去掉蒂后破开，去籽

• 步骤 5：

  将事先腌制好的肉馅塞进青椒里，填紧

• 步骤 6：

  生抽、淀粉加入清水混合成芡汁备用

• 步骤 7：

  锅烧热，倒入少许油，烧热后将青椒摆在平底锅里煎，将有肉的一面朝下，小火慢煎

• 步骤 8：

  待煎至肉变色，翻面，小火煎制另一面

• 步骤 9：

  青椒煎至表面发皱，起虎皮后，倒入芡汁勾芡

• 步骤 10：

  汤汁微微收干即可出锅，做法简单，成品看着却很有食欲，宴客聚餐很有面子哦