爆炒鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材都准备好

• 步骤 2：

  

  木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。

• 步骤 3：

  

  鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净，从头部开始，很容易就能将一大块鱿鱼皮撕下来了。

• 步骤 4：

  

  在鱿鱼的里面先斜切出均匀的纹路，然后再切出十字交叉的花纹。

• 步骤 5：

  

  将打好花刀的鱿鱼片切成三角形小块备用

• 步骤 6：

  

  姜蒜和辣椒、胡萝卜都切片备用。

• 步骤 7：

  

  取一个空碗，加热生抽、胡椒粉、淀粉和盐，倒入少许清水，调成料汁。

• 步骤 8：

  

  锅中烧开水，倒入鱿鱼片，5秒钟左右，鱿鱼片卷起来马上捞出。

• 步骤 9：

  

  撰写制作步骤

• 步骤 10：

  

  撰写制作步骤

• 步骤 11：

  

  电饼铛充分预热后，倒入少许植物油加热，放入姜蒜片炒出香味。

• 步骤 12：

  

  将黑木耳倒入，继续翻炒。

• 步骤 13：

  

  黑木耳大致翻炒后，加入鱿鱼卷和切好的胡萝卜和青椒片，翻炒至胡萝卜微微变色。

• 步骤 14：

  

  淋入调好的酱汁

• 步骤 15：

  

  不停地翻炒，直到酱汁微微收干即可。

• 步骤 16：

  

  香喷喷哦