冰糖蹄膀--节日的大菜

2015年09月27日

祝大家节日快乐， 阖家团圆幸福安康了！

地三鲜

2015年09月17日

东北名菜。 从中餐的角度， 这是一道典型的色彩， 口感， 鲜味的交响曲！ 完美无瑕！ 土豆片的软面， 青椒的清脆， 茄子的糯糯， 极少的调味让三种菜的味道升华到美好的 鲜！

肉片西兰花

2015年09月15日

这一大类的肉片肉丝（可以是牛肉， 猪肉， 鸡肉等等） 炒你爱吃的时令菜蔬搭配， 可以清脆的绿叶菜类， 也可以是不同颜色和texture（口感）的搭配， 比如几色彩椒配洋葱， 配香干， 香干芹菜， 等等等等；成品就是下饭菜！ 清爽的菜有肉味更香！ 添饭了！ 金典的中餐炒菜！ 自行发挥吧！

清炒西葫芦

2015年09月11日

啊， 这清炒菜蔬谁不会呀？也是， 谁都会！ 可同样的炉头， 油盐酱醋，可出来效果就完全不一样了！ 重点：保持清脆？ 大火快炒； 自然香醇可口：中火放油放一俩段干红辣椒圈，蒜片；入菜翻炒快， 加盐后加一匙开水入味，也不至于火大烧焦。加点糖， 白胡椒粉。 这道菜关火后喷雾状醋， 拌拌装盘！

软溜小鸡胸条

2015年09月06日

香辣茄丝

2015年08月29日

家常菜之一

French Fries/炸薯条

2015年08月25日

炸薯条是许多西餐的伴侣， 就像中餐里的一碗米饭！ 其实做法超简单： 打皮， 切条， 水洗； 至于沾不沾果粉浆都是个人爱好/选择！ 油锅里炸两趟， 成品就是外表金黄， 里面粉面； 沾Ketchup或BBQ酱！ Mmmmmh， 好享受的啊！

家常豆腐

2015年08月23日

黄油蒜蓉大虾

2015年08月23日

再简单不过的美味佳肴， 关键之关键： 新鲜的阿根廷大红虾！

素炒长豇豆

2015年08月21日

青椒肉丝

2015年08月14日

这个菜是LG儿时的最爱， 简直就是一种情怀。 对我来说， 不就一道菜呗！ 可细做用里脊丝蛋清腌， 也可粗做用稍肥的无花肉丝煸炒吐油，直接入青椒丝， 蚝油生抽快颠出锅的。 好， 另一个重点， 青椒用不是太厚也不是太辣的杭椒， 本身清香扑鼻带一种甜辣！ 是道下饭菜！

墨西哥粽子--Tamale

2015年07月28日

Tamale工艺上和中国的粽子很相像：一个用处理过的干玉米棒子叶子， 一个粽子叶（竹子？）； 一个中间粮食用玉米棒子粗面， 一个放糯米； 中间抖放些本名族口味的肉肉， 加上玉米豆/红豆， 绿豆等等； 包好之后蒸制。 都一次蒸一大锅， 吃不完， 慢慢吃时热一下就成， 而且更好吃！

烤鲜鱿鱼

2015年07月09日

如果喜爱咖喱， 用咖喱粉替代白胡椒粉， 或花椒粉也都是不同的好味道哦！

Bacon炒芦笋

2015年07月06日

烙大饼

2015年06月27日

Calzone--Pizza包子

2015年06月12日

Pizza好吃， 不过吃起来会掉到处， 西红柿酱会染色！ 这样把它做成包子或盒子， 有好吃， 又方便。 第二天上班， 抓一个包好， 微波1分钟就搞定了！ ；）

啤酒鸭腿

2015年06月10日

鸭子本身油较大， 所以此菜不用油做， 事实上我总能逼些鸭油出来， 可炒素材等等。

烤羊肉串

2015年06月05日

新疆的美食金典！纯朴， 简单但充满文化的底蕴！

清炖南瓜

2015年06月01日

南瓜， 无论是日本的绿皮品种还是金黄色的品种都不错！ 香甜！

蒸蛋羹

2015年05月31日

蒸蛋羹应该是再简单， 普通不过了； 可是要做好， 有几个要点要注意： 蒸汽上来了要调小火， 这样就不会出现四周老了， 中间还没熟的现象。 可谁其所好和手头的材料加香葱， 香菜； 加蛤蜊，海鲜； 也可以叫肉糜等等。 我家孩子什么都不让加， 除了盐， 香油， 酱油和稍多的镇江香醋！

法式洋葱汤

2015年05月19日

精典的法式洋葱汤， 做好之后， 盛入汤罐， 投入一片烤香的硬面包片， 上面1-2片Cheese片入烤箱或微波炉加热直Cheese融化。 开吃！

腐乳空心菜

2015年05月18日

粤菜里有一系列的腐乳菜， 新鲜的绿叶蔬菜和腐乳的香， 带出和谐的鲜美！

葱油拌面之葱油

2015年05月18日

葱油拌面是再精典不过的上海小食， everyday food/百姓的日常面点。 一晃在上海侨居也快4年了， 从第一次尝到它， 就说回家一定马上试做， 惭愧， 今天才第一次试做。 不过是和第一次面馆里吃到的一样！开心！

西葫芦饺子

2015年05月15日

新鲜的西葫芦上市了， 和猪肉馅， 加点豆干丝末， 小香葱， 辅助虾仁， 煎炒蛋， 一切是那么融合， 美味！

BBQ 猪大排

2015年05月12日