家常豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  平锅烧热， 可以喷一种叫Spam的油不粘锅； 还有一招， 可适用于煎鱼等等。 没有不粘锅， 也没有不粘锅的油， 稀里糊涂码好如图的豆腐片（或鱼）， 才发现糟糕， 沾了。 不着急， 让它们一边煎金黄色沾着锅， 关火。 凉些时， 就很容易翻了； 继续另一面！

• 步骤 2：

  咋样？ 焦焦的金黄色， 翻另一面了。

• 步骤 3：

  配料： 蒜苗丝段， 姜片， 蒜粒， 糟辣椒

• 步骤 4：

  第二面豆腐也煎好， 下配料， 料酒，一大匙开水， 咕嘟咕嘟， 尝咸淡加盐， 酱油，白胡椒粉。 出锅！

• 步骤 5：

  家常呗！