黄鳝炒通心菜

2013年08月03日

夏季是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

潮汕菜脯冬瓜汤

2013年07月31日

用潮汕菜脯来煮冬瓜，的确美味无比呀，这汤不仅消暑，还可减肥哦(*^__^*) 嘻嘻……

生脉饮

2013年07月29日

生脉饮是著名的传统药方，组成有人参、麦冬、五味子三味药物。其中，人参能强心气、补肺气，恢复和增强人体各器官的功能，提高机体免疫力；麦冬养阴、清热、生津；五味子敛肺、止汗、生津，能预防元气耗散。生脉饮全方药性平和，可养阴生津，补气生脉。在夏天不妨多喝些生脉饮，不仅能保气养生，还能预防和治疗中暑后因出汗太多而导致的气阴两虚证。

节瓜肉片汤

2013年06月28日

节瓜是夏日应季蔬菜之一，又名毛瓜，是冬瓜的一个变种。其风味与冬瓜无异。口感鲜甜，清热消暑。节瓜滚汤、煲汤皆可。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳，肉质柔滑、清淡。特别是在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更是当做高档蔬菜来看待。 节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。

鲮鱼滑生菜汤

2013年06月26日

耕心家每天餐桌都离不开汤羹，所以呀，这次史云生醇浓高汤试用最适合不过啦，超级方便，的确个耕心节省不少宝贵时间呀(*^__^*) 嘻嘻…… “鲮鱼滑”即鲮鱼肉剁为蓉状拌入恰当的佐料的鱼制品。光看外表，通体滑溜溜反光的鲮鱼滑，就像被一层胶质裹住，如果冻般诱人，入锅翻滚一会，嫩滑鲜香，爽口弹牙。有肉必有菜，才能达到饮食均衡。青青绿绿的时令生菜，两者为汤，生菜领受鱼鲜，鲮鱼滑伴有时蔬的清润，相得益彰，在夏天里特别能勾起人的食欲，多吃有益健康。

蒸洋葱排骨

2013年06月26日

说到蒸的食尚文化，就不得不提到广州。在这个集中国饮食之大成的地方，就有不少以“蒸”作为主打烹法的食肆，保持食品的原汁原味，蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多，非常健康。 对于蒸，火候的掌握非常重要。蒸得过老、过生都不行。经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟，根据食品原料的不同，可分为猛火蒸、中火蒸和慢火蒸三种。一般来讲，蒸时要用强火，但精细材料要使用中火或小火。 这道【蒸洋葱排骨】的特色，把洋葱的甜味充分渗入排骨，使排骨吃起来格外滑溜又香甜，而“蒸”的作用，则在不使排骨肉因烧煮过久而变得老硬。

鲍鱼猪杂米粉汤

2013年06月25日

鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。每次回汕头，总会买上十几个鲜鲍鱼带回苏州，时而煲汤，时而炒菜，时而用来煮河粉等。 今天用来煮米粉汤，的确鲜味够足，口感嫩滑，吃得夫君喜滋滋的(*^__^*) 嘻嘻……

芦笋肉丝

2013年06月25日

夏天不能“大鱼大肉”，而是应该“小鱼小肉”——吃的量要少，制作要精细，切成肉末、肉丝、肉片等，比肉块更容易消化。里脊肉具有滋阴润燥、益气的作用，猪肉性平，夏天食用也无妨。 【芦笋肉丝】是一道简单美味的健康家常菜，此菜不仅味道鲜美，而且具有清热解毒，生津利水，补肾养血，滋阴润燥之功效。

牛奶鸡蛋燕麦粥

2013年06月25日

结婚至今十年，除在香港家和汕头娘家外，这碗牛奶鸡蛋燕麦粥燕麦粥就是我和夫君的早餐啦。坚持食用，的确能够降低胆固醇、降血脂、减肥、预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品呢。

蛤油莲子梨子糖水

2013年06月24日

雪蛤（蛤油是潮汕叫法）与熊掌、猴头、飞龙并称长白山四大山珍。它在我国有上千年的服用历史，并且在明、清时被列为宫廷贡品，在医学上素有 “软黄金”、“动物人参”之美誉。 蛙油具有强身健体，含有适宜女性的多种荷尔蒙。能养阴补虚、益肾强精和改善血液循环，滋补加调养，能够延缓衰老，使女性时刻散发青春气息！蛙油属于甘平药力又够强大，因此极宜适合长期的服用。且男女老少皆宜。 【蛤油莲子梨子糖水】功效：清痰止咳，不燥不火，养颜补肺，补肾益精。除了女士可用作平时的普遍性保养，男士也适合饮用。

冬菜丝瓜炒肉丝

2013年06月23日

上月底回香港，发烧后就一直咳嗽，回到苏州还未见好转，所以啊，赶紧买丝瓜来吃吃，果真丝瓜能治风寒咳嗽啊，有所见效哦！

菜花扇骨鲫鱼汤

2013年06月23日

女性一到中年期骨质疏松就会变得好明显，所以煲些猪骨汤喝喝有益补钙。不过猪骨煲汤很容易会油腻，所以我一般都会选用扇骨来煲，因为猪扇骨含钙很高，而且又不肥腻，具有补益气血，补充钙质的作用。

雪蛤芒果糖水

2013年06月23日

芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。同时雪蛤之中同样含有对人身极其有好处的各种微量元素和成份，就好比木瓜炖雪蛤一样，芒果也同样可以起到木瓜炖雪蛤的功效。 这道【雪蛤芒果糖水】具有增强肌肤弹性，降低血压，改善动脉硬化等功效。

西兰花排骨

2013年06月23日

最近菜市场的鸡、鸭、鹅都不见踪影啦，买来买去就是肋排啊，里脊肉啊，实在有点难熬呀。幸好从香港带回来的海鲜还有一部分呢。 夫君最近特爱吃西兰花，跟我一起去菜市场买菜，见到西兰花就说：“傻猪猪，买点回家哦。”想到以前夫君讨厌西兰花边吃边邹眉头的的样子，现在想起来真的好可爱呀(*^__^*) 嘻嘻……

雪蛤金汤

2013年06月23日

俗话说，药补不如食补。南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。 今天这道雪蛤金汤，金汤就是南瓜汤，搭配雪蛤一起煮，常食用可以强身健体、美容养颜、调补内分泌、延缓衰老、补血活络等有特殊的治疗作用，男女老少皆宜。

猪肝蘑菇番茄汤

2013年06月22日

猪肝补肝明目养血，西红柿清热解毒，蘑菇益气开胃，都是滋补佳品，三者搭配滚汤，不仅口感香浓，非常开胃，风味极佳，而且视觉效果也十分丰富。

什锦海鲜粥

2013年06月22日

这次回香港，在大昌超市看到有卖泰国什锦海鲜，很是欢喜，买了几盒带回苏州享用。用来煮海鲜汤或粥，最适合不过啦。 海鲜这东东对中老年人尤其是女性非常有益，应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。

蚬肉鲜鱿米粉汤

2013年06月22日

这次回香港，在大昌超市看到有整包泰国蚬肉卖，就买回来苏州享用啦，很是鲜甜，很合夫君的胃口(*^__^*) 嘻嘻……蚬肉有清热利湿、生津止渴、解毒消肿之功，适用于消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿等病症。

甘笋椰菜炒排骨

2013年06月22日

真的！真的！！没想到这样的搭配，炒出来特美味呀！！！吃得夫君连声称赞，说可惜量太小啦O(∩_∩)O哈哈~听得我呀，头大大的，赶紧叫夫君去玩游戏，我来洗碗就行嘿嘿！！！

肉片米粉咖喱汤

2013年06月22日

工作一忙，煮起饭来也就追求简单快捷啦，最好10分钟就能搞定的菜式。所以呀，每次回香港，总爱到专卖东南亚的超市，买一包包的酱料，用来煮米粉或河粉最适合不过啦，味道超惹口哩。

番茄莲藕排骨汤

2013年06月21日

夏天用番茄搭配其它食材来煮汤，那汤汁老好喝啦，酸酸甜甜的，蛮开胃的。这道番茄莲藕排骨汤具有养阴凉血、排毒养颜、补益脾胃，益血生肌的功效。

蒸黑椒排骨豆腐

2013年06月21日

话说排骨清蒸最能吃出本身的原味，而且，清蒸菜最营养。可是呀，炎炎夏日没啥胃口，总需一些有点刺激性味道的食物才能唤起味蕾的跳跃。所以呀，只要动动一下脑筋，在夏日也能胃口大开的。这不，这道蒸黑椒排骨豆腐就别有一番风味呢，鲜美爽口，唇齿留香呐！

三文鱼洋葱汤

2013年06月20日

话说三文鱼头及鱼骨的价格比起三文鱼肉的价格啊，那真是天地之差呀。可不能小看这三文鱼头和鱼骨呀，用来配以洋葱煲汤鲜香味浓，还有健脑益智、强身健体的作用，为夏日的一款家庭靓汤。

苦瓜鲫鱼汤

2013年06月20日

语说“夏日吃苦心自清”，中医亦认为苦味对调整人体阴阳平衡的作用显著。广东是盛产苦瓜之地，因此广东人也很会和爱吃苦瓜，用苦瓜煲汤也是一大特色，煲出来的汤水带甘味，特别消暑解渴。用苦瓜煲的汤是广东人餐桌上常见的汤品，汤水清甜回甘，明目清热解毒，对治疗流行性感冒有食疗作用。

干煎纽西兰龙俐鱼

2013年06月20日

香港这地方啊，只要有钱，就能买到心头好的东东们。这不，夫君特爱吃纽西兰的龙俐鱼，所以啊，这次专门从香港买回来纽西兰的龙俐鱼，果真，好好吃呀。