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雪蛤金汤收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 涨发的蛤油 200g
- 南瓜 350g
- 猪骨汤 1500ml
- 鸡粉 适量
雪蛤金汤的做法步骤
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步骤 1：
食材：涨发的雪蛤和南瓜。
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步骤 2：
将南瓜洗净，去皮，切粒。
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步骤 3：
将南瓜粒放入蒸碗里。
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步骤 4：
蒸蛋锅注入适量的清水。
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步骤 5：
放入蒸碗。
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步骤 6：
盖锅盖，通电，蒸10分钟，断电。
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步骤 7：
将蒸好的南瓜粒倒入搅拌器中。
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步骤 8：
通电，搅拌成南瓜泥。
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步骤 9：
预先煮好的猪骨汤。
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步骤 10：
将南瓜泥倒入锅中。
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步骤 11：
放入雪蛤。
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步骤 12：
盖锅盖，大火烧开。
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步骤 13：
转小火煮30分钟。
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步骤 14：
揭盖，放入适量的鸡粉调味，即可关火。
小贴士
真正的雪蛤会泡发特别大，可以发到55倍以上。泡发后的雪蛤，晶莹剔透，颜色，透明，形状，棉花球状。
俗话说，药补不如食补。南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。 今天这道雪蛤金汤，金汤就是南瓜汤，搭配雪蛤一起煮，常食用可以强身健体、美容养颜、调补内分泌、延缓衰老、补血活络等有特殊的治疗作用，男女老少皆宜。
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